市農科院蔬菜花卉研究所汝學娟介紹，有些無良商家爲了追求效益，濫用各類激素、化肥、農藥，讓不少蔬菜大大縮短生長期。過去黃瓜從開花到最後上市，需要50多天的時間，如今有了“細胞分裂素”，同樣大小的黃瓜只需要7天就可以成熟。“不僅營養低，甚至還危害人體健康”。

　　她說，市場上有不少黃瓜、番茄、豆芽、花菜、韭菜等，都使用了激素。這些激素蔬菜，看上去都比普通蔬菜要鮮嫩、粗壯等———當發現豆芽菜發得特別粗壯，而且無根鬚，如果再聞一下，還能嗅出一股淡淡的氨水味時，那麼，這種豆芽菜就是商家用化肥或除草劑來催發的，“食用以後，就容易引起中毒”。

　　汝學娟稱，催熟的黃瓜有三個特點：一是尾部細長、頭部有個小“圓瘤”，說明使用了“細胞分裂素”，從而促使黃瓜的尾部越長越長、頭部還會長出一個小“圓瘤”；第二個特點長得很筆直，“說明噴灑了‘黃瓜綠脆直’激素。普通的黃瓜自然生長條件下，不會很筆直”；第三個特點更奇特，就是買回的黃瓜放一晚上，第二天會“長大”，“這種黃瓜肯定是使用過激素膨大劑”。