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加熱剩菜時,你是否習慣用保鮮膜把盤子封住,再放進微波爐加熱?即日起,請一定改改這個習慣,因爲保鮮膜高溫加熱後要釋放增塑劑,有毒!
昨日,市科協邀請市環境科學學會專家,向市民講解增塑劑和人體健康的關係。市環境科學學會、第三軍醫大學環衛教研室專家黃玉晶介紹,目前的研究認爲,大衆攝入增塑劑主要是通過飲食,因爲食物和水可通過與塑料包裝接觸,而吸收鄰苯二甲酸酯類增塑劑,“要避免增塑劑的危害,應正確使用塑料包裝。”
飲料瓶
用完就丟,不能反覆使用
黃玉晶介紹,塑料包裝例如礦泉水瓶的底部都有一個三角形,裏面有個數字:一般礦泉水爲1,農夫山泉4升裝的爲2,泡茶的塑料杯爲5,“這個標識表示的是該塑料包裝的材質。”
她說,1號塑料的材質是PET(聚對苯二甲酸),常用於製作塑料瓶,可耐熱至70℃,只適合裝暖飲或凍飲,一旦用來裝高溫液體或加熱,則易變形,融出增塑劑等對人體有害的物質。
黃玉晶特別提醒:飲料瓶等用完就丟,不要再用來做水杯,或者盛其他物品。
保鮮膜
包裹食物加熱,易釋放增塑劑
黃玉晶介紹,市民日常家中普遍使用的保鮮膜、塑料膜,主要材質爲LDPE(低密度聚乙烯)、PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)等,耐熱性不強。
她說,耐熱性最好的PE保鮮膜,在溫度超過110℃時會出現熱熔現象,留下人體無法分解的塑料。市民若用保鮮膜包裹食物放進微波爐加熱,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑等有害物質溶解出來,這樣的食物會對人的肝、腎等排毒器官造成損傷,大量積累後,可能會致癌。
黃玉晶特別提醒:食物進入微波爐前,要取下保鮮膜。最好少用保鮮膜、塑料袋和耐油紙等包裝和盛放食物。
重慶晚報記者張水紅