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天津北方網訊:中秋佳節即將來臨,月餅質量再次引起市民關注。日前,天津市質監局組織對本市29家獲得食品生產許可證的月餅產品生產企業生產的47批次月餅進行了監督抽查,抽查結果全部合格,監督抽查合格率爲100%。
本次抽查嚴格按照《月餅》國家強制性標準(GB 19855-2005),經對受檢的47批次月餅檢測總糖、酸價、脂肪、過氧化值、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、餡含量、雜質、乾燥失重、感官、脫氫乙酸、菌落總數、大腸菌羣、黴菌計數、標籤、黃麴黴毒素B1、鋁含量等21項指標全部符合標準要求。
市質監局提醒消費者選購月餅時要注意一看、二查、三聞、四品、五挑、六辨、七防、八雅。
一看:看標籤是否正規,內容是否完備;二查:檢查月餅包裝是否完好、月餅的形狀是否規則、色澤是否均勻自然、花紋是否清晰;三聞:聞月餅氣味是否清香,有無異味或哈喇味;四品:品嚐月餅滋味與口感;五挑:挑選適合自己的月餅,如糖尿病患者購買無糖月餅,高血脂患者少吃含蛋黃餡的月餅等;六辨:辨認月餅的貨真價實,近年來出現了一種概念月餅,即營養月餅,如螺旋藻月餅之類,價格不菲,選購時要看其配料含量,當心被忽悠;七防:防止月餅變質;八雅:吃月餅時要講究情調雅緻,可佐以清茶,一則可解油膩、助消化,二則可增味助興。一般來說,吃鹹月餅以喝烏龍茶爲好,吃甜月餅以飲花茶爲佳。(記者吳宏 通訊員質宣)