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金九銀十,對白酒紅酒同樣適用。今年在酒類消費市場,葡萄酒正以新型營銷方式,加強文化滲透,漸次走進大衆生活,開始與白酒平分秋色。
最近一段時間,走進任何一家大型超市,在酒類專櫃,你會發現,紅酒所佔的空間,與白酒所佔空間基本相一致,紅酒品牌種類也十分豐富。有從法國、意大利、美國、澳大利亞進口的葡萄酒,也有國內中糧長城、張裕等知名品牌各個檔次的葡萄酒。在街頭多了不少葡萄酒專賣店。一些名酒專賣店,紅酒的種類品牌也開始豐富起來。
而從衆多的商務宴請、婚宴壽宴也可看出,葡萄酒正以超常的速度,走上成都市民餐桌,開始與中國傳統的白酒分庭抗禮、平分秋色。
業界酒類營銷專家認爲,形成這一局面的重要原因,除了市民生活水平提高,消費需求更加多元之外,傳統中國白酒與葡萄酒的不同營銷推廣方式,促成了這一局面的形成。
四川知名白酒專家鍾傑認爲,營銷的核心,在於抓住自己的目標消費者,在營銷推廣方面,中國白酒應該反思,應借鑑學習葡萄酒的營銷推廣方式。
鍾傑認爲,中國白酒廠商,過多關注的是渠道的建設,注重對渠道的
控制和佔領,認爲控制了渠道,控制了經銷商,就控制了整個市場,在消費者的培育方式上花費的心思很少。而葡萄酒廠商,則非常重視對自己核心消費者的培育,在此基礎上輔以渠道的建設。“如果消費者不買賬,產品只會積壓在市場終端,並不能進入消費者口中。事實上,只有牢固地抓住消費者,才真正地佔領了市場。”
鍾傑表示,中國白酒文化更爲深厚,有着數千年的歷史,由於白酒獨特的釀造工藝,白酒當中的香味物質更爲複雜,裏面值得品味的東西更多。中國白酒不能倚老賣老,固步自封,在營銷推廣
方面,應注入更多時尚文化元素,通過時尚的平臺,將豐富的白酒文化充分展現出來。“中國白酒,更應該加強品鑑培訓,讓新興的消費者瞭解飲酒禮儀,知道如何品味白酒中獨特的魅力,知道如何飲酒,並能從飲酒中品味生活,年輕的消費者,自然也就接受了中國白酒。”
“在這方面,部分知名白酒品牌已開始行動起來,並做出了榜樣,更多白酒廠商,應跟上步伐。”鍾傑表示,“抓住了年輕消費者,也才能真正抓住市場的未來。”
華西都市報記者喻奇樹