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金九銀十,蝦肥蟹美,觸動了愛吃海鮮的“饕餮族”們的美食神經。京深海鮮市場、東郊海鮮市場等已經做好了迎接旺季的準備;菜館裏的“蟹宴”陸續上桌。不少市民還動起了“連吃帶玩”的腦筋:明天起捕撈的陽澄湖大閘蟹帶火了江浙遊,去大連吃海鮮也成了新時尚;還有“吃主”自創了京城海鮮市場的美食攻略……金秋時節,“饕餮族”追着海鮮到處跑。
吃海鮮今年大連火過青島
玩着
吃海鮮今年大連火過青島
秋天是吃海鮮的好季節,不過,受“康菲漏油事件”影響,今年青島的旅遊團人氣不高,反被大連趕超。記者從業內旅行社瞭解到,自“康菲漏油事件”曝光後,到青島的旅遊團人氣就不如往年。人們一是擔心海面污染無法下水遊玩,另外到青島去也沒法品嚐海鮮了。除了青島本地,其周邊的長島和蓬萊島旅遊也一落千丈,周邊旅遊“漁家樂”幾乎沒有生意。出於對遊客的安全負責,不少旅行團在行程中紛紛放棄行程中“品嚐青島海鮮”一項,並且一再囑咐遊客“吃當地海鮮要慎重”。
青島海鮮吃不成了,不少“老饕”轉戰了北京周邊的大連和盤錦。記者在攜程網上看到,今年大連旅遊團人氣猛漲,“十一”前的多個旅遊團已經截團,不少遊客就是直奔海鮮而去。另外,據北京僅500公里的盤錦“紅海灘”也是今年秋季的人氣旅遊旺地,當地的農家樂週末能接待好幾撥專爲“大海蟹”而來的北京食客。
當地海鮮攻略
大連的旅遊景點金石灘附近可以燒烤,遊客也可以自己從市場買海鮮請當地人幫着加工。盤錦當地的螃蟹最爲美味,從漁船直接購買最爲實惠。
大閘蟹帶火江浙旅遊
陽澄湖大閘蟹將於9月17日開湖捕撈。不少北京人準備親自到當地臨湖賞景,品嚐剛捕的河鮮。北京小夥焦益昨天已經按捺不住地在MSN上呼朋喚友,準備週末自駕前往陽澄湖,品嚐最新鮮的大閘蟹。“三五知己,喝幾口小酒,吃一隻汁肥肉美的大閘蟹。這生活就完美了。”
不少赴江浙的旅遊團也藉着“大閘蟹”招攬人氣。春秋國旅總經理楊洋告訴記者,上海至陽澄湖大約110公里,車程1個小時左右。深秋是大閘蟹最爲肥美的時候,“十一”過後,旅行社將組織“大閘蟹美食團”,在常規的上海周邊遊中抽出一天到陽澄湖,讓遊客現場品嚐大閘蟹。
記者從多家旅行社瞭解到,每年10月的上海周邊旅遊團的行程中,品嚐大閘蟹都是旅程的一項,並且很受遊客歡迎。有的旅行社更直接訂下養蟹船,讓遊客近距離觀看陽澄湖大閘蟹養殖地。今年高鐵開通後,旅行社組織“大閘蟹饕餮團”就更方便了。除了陽澄湖,上海周邊的太湖、溱湖也都是吃蟹賞景的好去處。
當地吃蟹路線
線路一:從陽澄湖的蓮花島碼頭橫渡陽澄湖,去水上飯莊吃蟹。
線路二:從地面進村找個農家樂吃蟹,然後從村裏乘汽艇遊覽陽澄湖。
陽澄湖大閘蟹明天開捕
等着
陽澄湖大閘蟹明天開捕
陽澄湖大閘蟹明天開始捕撈,昨天,“陽澄湖牌”大閘蟹的北京總代理羅浩元就趕到了當地。今天中午開始,作爲防僞標識的“蟹扣”開始發放,17日一早,還將有個“開湖儀式”,此後新鮮的陽澄湖大閘蟹就運往全國各地了。
“今年的價格上漲預期很高,具體出湖價是多少錢還要等等看。”羅浩元介紹,去年剛開湖的時候,4兩公蟹、3兩母蟹的價格通常在150至160元一斤;而銷售終端的價格基本要以此爲基礎加100元左右。
閘蟹網購緊着增加人手
今年,大閘蟹的電子商務銷售也火爆異常。記者在淘寶網看到,陽澄湖的衆多知名品牌,如水中王、陽澄湖牌等都是首度通過網上直銷,和全國消費者面對面做起了生意。
隨着陽澄湖開湖時間臨近,不少商家正在增加店鋪的客服人手以應對發貨高峯。陽澄湖牌旗艦店的王姓負責人表示,提貨期會開闢400個服務專席,在峯值會加派人手。一家網店負責人告訴記者,由於網上銷售火爆,今年大閘蟹基本預訂完畢,接下來將全力做好發貨工作,預計國慶前後會有一個提貨的小高峯。在淘寶上,幾乎所有大閘蟹店鋪都承諾“死蟹全賠”。
消費貼士
蘇州陽澄湖大閘蟹協會會長楊維龍提醒消費者,“我們會員單位的大閘蟹產品,不會進入農貿和批發市場。”楊會長認爲,網絡銷售出現很多亂象,協會也將採取措施。
“吃主”分享海鮮攻略
逛着
“吃主”分享海鮮攻略
“要想買的海鮮種類多,一定要考慮趙公口的京深海鮮市場;嶽各莊市場的批發價吸引人;東郊市場交通看似方便,但是門前大望路經常堵得一塌糊塗;此外,裏面商戶素質參差不齊,愛‘忽悠’的很多。買螃蟹產地不同價格差好遠,普通人又看不出來,建議去專賣店查驗‘防僞標’;其實盤錦蟹價格便宜,味道也不錯。”這是“青壯年吃主”小趙博客的一部分,被不少朋友奉爲“海鮮攻略”並轉載。
小趙告訴記者,兩三年裏他轉悠遍了京城能買、能吃海鮮的好地兒。“網上有個流傳挺多的‘京城知名海鮮市場’帖子,還是我搞的呢。”在不少網站上,也常能看見分享海鮮美食攻略的博文;還有人在召集“拼吃”,大家一起花最少的錢,嘗最多的海鮮。
消費貼士
海鮮批發市場的水產價格都要比商場、超市和餐廳裏實惠得多,而且也新鮮得多。多數海鮮市場地面污水橫流,要穿耐髒的褲子和鞋,進入前最好先捲起褲腳。一般來講,海鮮回家用白水煮後蘸調料吃就很美味了,也是比較健康的吃法;花加工費在周邊吃經常是“海鮮300元,工費150元”,並不經濟。
本報記者傅洋竇媛媛J004 J202