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本報訊隨着北京的天氣逐漸變冷,手腳容易發冷的陽虛體質的人開始“遭罪”了。專家指出,適當的飲食如進補當歸生薑羊肉湯,可以幫助人們改善陽虛體質,讓秋冬季節不再難捱。
北京中醫醫院內科主任醫師王國瑋指出,陽虛體質的特點主要是平時怕冷、手腳不溫熱、嘴脣顏色較淡、毛髮易脫落、精神不振、容易出汗,容易感到睏倦疲乏、喜歡熱飲食以及小便清長、舌體胖大等。
專家提醒,陽虛體質的人,在日常生活中應注意調節自己的情緒,可以通過多與人交往來改善心境,避免憂鬱等不良情緒。還要建立健康的生活方式,如應早睡早起,少熬夜。同時還要注意保暖尤其是腰部、下肢的保暖,多做運動可促進陽虛體質的人氣血流通,跳繩、跳躍、短距離跑等都是比較適合的運動。
專家還提醒,陽虛體質的人在飲食上可以多吃甘溫益氣的食物,烹調時可加入蔥、生薑及胡椒等調味品,或與羊肉、狗肉等溫熱性肉類同煮;同時要少吃生冷寒涼食物,如冰激凌、冰飲料、梨、西瓜等。
陽虛體質的人可適當服用當歸生薑羊肉湯來滋補身體。可取當歸20g、生薑30g、羊肉500g、黃酒、食鹽適量。先將當歸、生薑沖洗乾淨,用清水浸軟,切片。羊肉剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出、切片。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水、黃酒、食鹽,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。食用時揀去當歸和生薑。這一食療方可溫中補血、祛寒止痛,比較適合腹中冷痛、虛勞不足、以及產後血虛等人羣。
此外,還可適當食用核桃仁炒腰花,取核桃仁50g、豬腰300g,蔥薑蒜適量,料酒、鹽少許。將豬腰子切花刀,上漿過油,核桃仁過油。留下底油,大火爆出蔥薑蒜香味,同時下入腰花、核桃仁、加醬油、鹽、味精適量,翻炒出鍋。該飲食可溫腎壯陽、強腰補腦。