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本報記者於麗爽
“土豆還有黑色的呢,看着像芋頭,蒸着吃又面又甜!”
“這球莖茴香,葉子能吃,莖也能吃,味道挺特別的!”
看過對着產品介紹選種子,到試驗田看苗選種子,可您見過一邊吃着種子結出的果實做的菜,一邊選種子的嗎?昨天,第十九屆北京種子大會舉行鮮食果蔬品嚐會,300多位客商和市民代表,邊看邊吃邊選種子。
黑土豆、紅秋葵、迷你南瓜、西洋芥蘭……一走進宴會大廳,一個大長條桌子上,擺了一圈五顏六色的水果和蔬菜,都是市場上見不着的新品種。
“這屆種子大會,800多家企業一共帶來了5000多個新品種。我們精選了25個觀賞性強、營養價值高、口感好的高端品種,通過鮮食會來重點推介。”大會相關負責人介紹,近年來,消費者對農產品的品質要求越來越高,既重視安全,又講究營養和口感。爲此,北京種子大會從去年開始,在圖片介紹、實物展覽的基礎上,推出“鮮食會”環節,讓客商吃着佳餚選種子。
外圍是實物展示,裏面,大夥兒已經坐在桌前吃上了。或白灼、或鮮切、或清蒸,都用最簡單的方法加工,保證食物原本的味道。
“現在大家吃的這道菜,叫白灼芥蘭。是青花菜和芥蘭雜交而成的新品種,看着像菜花,吃着是芥蘭味兒。您嚐出來沒?”臺下,服務員一道道菜往上端;臺上,主持人一個接一個地做介紹;大屏幕上,挨個兒播放宣傳片。
吃的人也不閒着。每個人桌前,都擺着兩本小冊子,一本是鮮食手冊,一本是鮮食會評價卡。對照鮮食手冊,就知道這道菜是用什麼做的、產自哪裏、營養價值如何;吃完了,您是中意這個品種的外形、口感,還是它的營養價值,就在評價卡上打對勾。
“這種形式挺好,消費者喜不喜歡,當場就能知道。”來自瀋陽一家種子經銷企業的工作人員鮑寬旭說,品種好不好,最後還得看消費者認可不認可。鮮食會等於做了個小範圍的市場摸底,不管是對研發種子的科研單位,還是經銷商,都能起到參考作用。
本報記者吳鏑攝