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本報10月9日訊(記者馬媛媛)9日,記者從奎文食品藥品監管分局瞭解到,爲確保秋季工地食堂的食品安全,預防集體性食物中毒事件的發生,近期,奎文食品藥品監管分局執法人員對轄區內的工地食堂進行了全面檢查。
9日,記者從奎文食品藥品監管分局瞭解到,此次檢查以工地食堂持證情況、食堂衛生管理、食品採購及原料索證管理、食堂供餐情況、食堂從業人員健康管理、食品儲存等爲重點。
據介紹,從檢查結果看,大部分食堂建立了衛生管理制度,配備食品衛生管理人員,食堂從業人員持有效健康證明上崗。但檢查中也發現一些食品安全隱患:如部分工地食堂無餐飲服務許可證,存在生、熟食品的容器不分,食堂設施如空調、冰箱、紫外線燈不能正常運轉,食堂的餐具、食品用工具清洗消毒措施不能落實等問題。針對存在的問題,執法人員當場下達責令整改通知書,並現場進行了指導,以確保秋季工地食堂的食品安全,預防集體性食物中毒事件的發生。
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