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7月份以來,雞蛋價格持續上漲,成爲繼豬肉之後的漲價“新貴”,“小、散、多”的養殖現狀,難以抵禦成本上漲——
7月份以來,雞蛋價格持續上漲,成爲繼豬肉之後的漲價“新貴”。國家統計局14日公佈的統計數據顯示,9月份食品類價格中,雞蛋價格上漲14.2%。各地採取多種措施平抑雞蛋價格,近期已有所回落,但較去年仍上漲一成以上。
“小、散、多”的養殖現狀,難以抵禦成本上漲,必須提升蛋雞規模化養殖水平,才能讓價格真正“淡定”。
100元少買雞蛋30個
在貴陽市紅邊門農貿市場,陳師傅以每個0.85元的價格買了100個雞蛋。多年從事酒宴承包的他感嘆:“從來沒有買過這麼貴的雞蛋。”
陳師傅算了一筆賬:同樣大小的雞蛋,去年最貴每個0.7元左右,今年0.85元。同樣是100元,較去年少買30個左右的雞蛋。
貴陽市五里衝農副產品批發市場信息部部長沈江說,7月份以來,市場上雞蛋批發價格出現上漲,目前每公斤10元左右,高於去年同期一成多,且回落速度緩慢。
國家統計局14日發佈數據,9月份,CPI同比上漲6.1%。食品類價格中,雞蛋價格上漲14.2%,影響價格總水平上漲約0.12個百分點。
不僅是消費者,商販們也覺得今年雞蛋價格太高,賺不到什麼錢。
商販吳開美說,從批發市場進貨,每箱360個,價格230元至250元。運至農貿市場,運費每趟50元,較去年高20元。除去破損的,每個雞蛋均價0.76元。爲此,商販們把雞蛋分爲大、中、小三個類型,單個價格分別爲0.85元、0.8元和0.7元,這樣才能賺點錢。
蛋雞養殖“小、散、多”,難敵成本漲
記者採訪發現,生產、經營成本增加;蛋雞養殖“小、散、多”,未能形成規模效應,抗風險能力弱;部分地區自給水平低,價格長期高位運行等是雞蛋價格總體上漲的主要原因。
“今年漲價的最重要因素是生產、經營成本增加。”貴州柳江畜禽有限公司總經理朱國安說,今年夏季開始,貴州省遭遇自1951年以來同期最嚴重旱災,受此影響,目前蛋雞的主要飼料玉米的價格在每噸2500元以上,較去年同期增長近兩成。
朱國安說,按照業內的計算方法,雞蛋的生產成本爲係數3.8乘以每公斤穀物價格,約爲每公斤9元以上。出售至農貿市場,每公斤在10元以上,除去運輸、包裝等成本上漲,淨利潤0.5元左右,較銷售情況好時利潤下降近一半。
商販們反映,雞蛋行業長期處於薄利狀態,“小、散、多”導致蛋雞養殖戶抗風險能力差。由於未能形成規模效應,一旦成本上漲或蛋價出現下降,一些養殖戶就會把蛋雞賣掉,導致供應減少。
此外,部分地區供不應求,價格長期高位運行也是帶動雞蛋價格整體上漲的因素之一。如雞蛋輸入區貴州省,自產量難以滿足省內需求,導致價格基數高於其他一些省份。
要想價格“淡定”,生產需成規模
業內人士預計,近期雞蛋價格大幅走低的可能性不大,貴州等雞蛋輸入區的價格短期內將持續高位運行。秋冬季節,儘管蛋雞產量有望進一步提升,但由於第四季度是消費旺季,作爲豬肉的替代品之一,雞蛋價格回落速度將保持平緩。
“常言道‘缺八不缺臘’。”朱國安說,2009年、2010年,雞蛋價格都是從7月份開始上漲,到9月份達到高峯,此後纔開始回落。而今年,受乾旱影響,秋糧減產,玉米價格高位運行,南方地區雞蛋價格很難出現明顯下降。
貴陽市農委畜牧站長張瑞文說,當前,畜牧養殖業正處在結構調整期,從“小、散、多”向規模化、集約化、職業化轉型階段,將採取措施積極引導發展蛋雞產業,增加萬隻以上蛋雞養殖企業數量,提高生產規模,提高抵禦風險的能力。新華社記者王新明
(據新華社貴陽10月15日專電)
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