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據法新社18日報道,美國農業部提議將學校餐廳提供的澱粉類蔬菜數量限制在每週不超過兩次。這個擬議中的限制令引起美國土豆種植戶強烈不滿。
美國農業部副部長凱文·康佳農表示:“我們認爲,我們提議的標準對孩子們是有益的,許多學校已經開始這麼做。但它並不是最終標準,我們將仔細考慮人們的要求。”
美國全國土豆協會針鋒相對地表示,土豆是美國的主要蔬菜作物,每年爲美國農民帶來33億美元收入,一名美國人平均每月消耗10磅土豆。但哈佛大學公共衛生學院的研究人員通過一項爲期20年的調查發現,土豆是與人體重量關係最爲密切的食物之一。他們建議減少食用土豆、玉米和青豆等高澱粉含量食品。
來自土豆種植大州緬因州的參議員斯諾威說:“雖然我支持增加學校餐食中水果和蔬菜的數量,但農業部的這一提議有些過了頭。”他表示,將聯合科羅拉多州、愛達荷州、內布拉斯加州和俄勒岡州的參議員,將這一提議消滅在萌芽狀態。
全國土豆協會會長約翰·基廷說:“土豆只佔美國人攝入卡路里總量的3%,而且90%的學校給孩子們提供的土豆食品是非深度油炸的”。此外,土豆還能提供衆多美國人餐食中缺乏的鉀元素,而且它富含纖維,維他命C含量甚至超過橙汁。
基廷還表示,諷刺的是,在美國減少土豆消費的同時,中國卻在努力推動土豆消費。他說:“他們把土豆作爲本國人民未來的食物來源之一。與大米和小麥相比,土豆需要的水資源和土地資源都要少得多。”(王曉雄)
(來源:新華網)
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