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□王宏偉
16日,一網友發帖尋找養豬戶,要把1000斤過期月餅賣了餵豬,但一直無人購買。記者走訪泰城多家糕點店發現,月餅多已下架,過期月餅除了扔掉,就是用作飼料,造成了一定浪費。(《本報10月18日C10版報道》)
中秋節吃月餅,是國人的傳統。在中秋節到來之時,想必每個家庭都會買上幾斤月餅留作過節之用。這本無可厚非,但如果像帖子中的韓先生那樣,一元一斤、將千斤過期月餅賣了餵豬,或者將過期的月餅直接扔掉,確實存在着很大的浪費。僅月餅製造本身,就花費了巨大的人力、物力、財力。前幾天剛剛過去的世界糧食日,瞭解到目前全球飢餓人口已經達到9.25億。相比越發嚴重的世界糧食安全形勢,如此浪費月餅就更不應該了。在中秋節前,一些月餅價格不菲,是人們爭相購買的禮品。而節日過後,這些月餅也難逃此命運,對比其價格,就更讓人唏噓嘆息。
在日常生活中,像韓先生這樣處理過剩月餅的人可能也有不少。之所以這樣做,筆者認爲在很大程度也是一種無奈之舉。月餅生產太多,賣不出去,或者買的太多、別人送的太多吃不了,纔出現了月餅大量剩餘的問題。時間一長,一旦過了保質期,月餅就難逃被扔掉或者做飼料的命運。
如何避免浪費月餅的問題,筆者認爲應從樹立節約意識開始,做到節約爲先。由於月餅不是生活必需品,夠吃就行,應根據情況適度購買,杜絕“買了不吃”的浪費現象。同時,月餅的大批生產,也直接導致了過剩問題。今年全國月餅生產量超過28萬噸,可以想象,這些“三高”月餅很難被越來越重視飲食健康的人們全部吃掉。因此,生產月餅的企業也應該具備一種節約意識,根據所在地區的人口數量和購買能力,有計劃地適度、合理生產,減少生產環節的浪費。單位在派發月餅作爲福利的時候也應如此,提前制定計劃,控制訂購量,發多少月餅心裏要有個數。
在中秋佳節,我們也可以改變送禮的形式,送月餅作爲習俗可能必不可少,但也可適量改變。選擇一些更有意義的物品,讓中秋更富人情味,也能逐漸改變月餅過剩的現象,杜絕浪費的發生。
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