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梅乾具有生津止渴和預防便祕等作用。一項新研究發現,絕經婦女每天吃10粒梅乾有助於降低骨質疏鬆症和骨折危險。
美國佛羅里達大學營養、食品與運動科學系主任巴拉姆·阿吉曼迪教授表示,多年來對無花果、棗幹、草莓乾和葡萄乾等大量水果乾的測試研究發現,這些乾果在營養均衡和健康方面,均有重要的意義。但在有益骨骼健康方面,梅乾是獨一無二的。
研究人員證實,梅乾是保持骨質密度最好的乾果,可以抑制因爲衰老而加速的骨骼衰退。由於絕經婦女最容易罹患骨質疏鬆症,因此更應該多吃梅乾。
研究人員對兩組絕經婦女進行了測試。在爲期1年的時間裏,第一組55名婦女每天吃100克梅乾(大約10粒)。第二組45名婦女每天吃100克蘋果乾。兩組參試者每天都補充同等劑量的鈣和維生素D。結果發現,梅乾組參試婦女手臂尺骨和脊椎骨礦物質密度明顯高於蘋果乾組參試婦女。阿吉曼迪教授建議,一開始每天吃2至3粒梅乾,之後慢慢可增加至每天大約5至6粒梅乾。 (來源:《健康報》)
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