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中國國家質檢總局副局長蒲長城12日在北京表示,中國食品安全監督抽查的合格率一直保持在90%以上,出口食品在國外的檢測合格率也在90%以上。(據中國新聞網11月13日報道)
上述對於食品安全監管“抽查”來的90%以上合格率,表面看還是比較“喜人”的,但公衆必須清醒地認識到上述“合格率”與之於每一個個體的食品安全並無必然聯繫。我們不妨列舉一些例子來證明。我記得在今年6月份,媒體和公衆議過國內對食品添加劑的檢測標準問題,說是我國目前2200種食品添加劑中,有檢驗標準的添加劑只佔總數的近四成,有六成多的食品添加劑無法檢測。約有六成、1700餘種目前廣泛使用的食品添加劑既無檢測標準也無相關檢測能力。試問,“90%的合格率”,還有多大的含金量?
其二,即使是個別無良企業真有猖狂的違法違規行爲的情況下,由於監管部門本身的“疲軟”、利益的驅使,也未必不會讓其“過關”。2008年發生的“三聚氰胺”奶粉事件,從當年3月起三鹿集團、有關部門就陸續接到消費者反映,在前期長達四五個月時間內,各級檢測機構先後多次對三鹿奶粉進行檢驗,“均未發現問題”。這說明了什麼?
其三,即使是嚴格按照檢測標準“合格”的食品,也未必沒有安全隱患。例如,9月3日《重慶晨報》曾報道,重慶市北碚城區的羅翠容從自家儲藏室裏翻出了一盒月餅,生產日期爲2003年9月2日。但是月餅依然金黃飽滿,花紋精緻清晰,手感鬆軟。儲存長達八年之久的“餅堅強”同樣是合格的,但是它有害嗎?你還敢吃嗎?還有哪些個保質期長達半年不腐敗的“動車盒飯”和曝曬數月不“變質”的“奶堅強”同樣是合格的。這個“90%合格率”究竟是什麼樣的“貨色”也就不言自明瞭。
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