中新網11月25日電據外電報道，加拿大研究人員週二(22日)稱，攝入適量食鹽，比攝入過多與過少都更健康。該研究很可能助長關於飲食中鹽健康效應的辯論。

　　多年來，醫生警告稱，大量攝入食鹽會增加患高血壓及其它心臟疾病的風險，但是最近的研究結果對該論調構成了挑戰。

　　減少食鹽攝入量可以降低血壓已廣爲人知，不過並無研究顯示，可以就此認爲更大範圍人羣的總體心臟健康水平更高。本月稍早發佈的多項研究總結暗示，降低食鹽攝入量可能不會提高大衆健康水平。

　　加拿大麥克馬斯特大學(McMaster University)的研究人員發現，攝入適量食鹽的人出現心臟問題的風險最低，攝入食鹽水平高的人患中風、心臟病及其它心血管疾病的風險都會增加。

　　他們發表在《美國醫學協會期刊》上的報告稱，研究範圍內低鹽飲食的人死於心臟疾病的風險更高，因心力衰竭而入院的風險也上升了。

　　麥克馬斯特大學約瑟夫(Salim Yusuf)博士幫助領導了這項研究，他在聲明中稱：“我們的研究結果凸顯了高鹽飲食人羣減少食鹽攝入的重要性，以及在含鹽量高的加工食品中減少鈉含量的必要性。”

　　“不過，對於那些攝入量適中的人來說，減少飲食中含鹽量是否有益，仍是一個值得討論的問題。”

　　研究人員表示，解決這一問題的最好方式是進行大規模臨牀試驗。

　　(來源:中國新聞網)