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美國一名臨牀心理醫生與人合著《快樂食譜》,提出不健康飲食會令人抑鬱,吃對食物是保持心理健康的基礎。
哥倫比亞大學臨牀心理學副教授德魯·拉姆齊和資深健康專欄編輯泰勒·格雷厄姆合著《快樂食譜:敏銳大腦、穩定情緒、精力充沛苗條身體的營養配方》,本月上旬出版。
作者引用大量數據,顯示體重超標者往往大腦營養不良,說明飲食既影響體重,也影響心情。
拉姆齊告訴微軟—全國廣播網(MSNBC)記者:“選對食物是良好心理健康的基礎,如果餓着大腦,不可能處於最佳心情。”
先前多部專著解釋食物如何影響身體健康,《快樂食譜》則是闡明飲食與心情關聯的第一本書籍。
作者說,快樂是生物學結果,爲了讓大腦的“全部氣缸都開動”,必須輔以適當的營養。富含對人體健康有益脂肪的橄欖油、全穀物、蔬菜和“放心肉”等食物既能增加滿足感,讓人心情愉悅,又能輕鬆減肥。
黃敏(據新華社供本報特稿)
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