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新華網南京12月22日電(楊紹功、張沈鍥)冬至日這天,南京城的最低氣溫跌落到零下。這天凌晨兩點便起來磨豆子的平安豆腐店老闆曹克波是最先感受到這數九寒意的普通南京人之一。但是,幾個小時之後,這陣寒意便被市民們買豆腐過節排起的長隊消融掉了。
冬至大如年。冬至標誌着白晝將越來越長,春天將越來越近,是春節前最重要的節氣。
全國各地都有迎接冬至的風俗活動,在冬至日,南京人絕對講究吃豆腐。在南京進香河農貿市場,曹克波的平安豆腐店前早8點就排起了隊。將近中午,人換了好幾茬,但隊伍還在。一板25斤的豆腐,曹克波平日裏只能賣30板,但是一上午他就賣出了30多板。他說,3小時能做10板豆腐,凌晨到中午,他幾乎一刻都沒歇過。
擠在隊列中的李粉明老人已經75歲,她說,南京人一年四季都缺不了豆腐,但是冬至日的豆腐卻吃得尤其講究。冬至日裏南京人願意吃現磨的新鮮豆腐,或燉、或燒,吃法各異,卻寓意相同——豆腐取意“逗福”,人們都期盼能吃出福氣。
冬至日,南京人爲了迎接數九嚴寒還講究進補,所以有喝老母雞湯的傳統。同樣在進香河農貿市場,家禽區的攤主劉學干預計能賣出六七十隻老母雞。部分攤主還臨時推出了宰殺活雞的服務。在南京大行宮旁的一家超市,選購雞肉的市民張祥武小心地詢問着店員,以確保自己買到的確實是老母雞。他說,老母雞的滋補價值更高,過個冬至還是要遵循老習俗才更有味道。
“在南京人眼中,冬至是一年中最重要的四個節日之一。”在毗盧寺陪着母親祭奠家人的王芸先說,冬至日裏南京人家家都要燒紙錢祭祖先。不僅是因爲南京人有一種追思的情結,還因爲當代人需要追求一種信仰,慎終才能敬遠。
家住江北浦口區橋林鎮的市民楊玉娥趁着冬至日這天來到市區看望女兒女婿,還帶上了自家的土雞蛋。南京人有“送冬”的傳統——孃家人在這一天要往新婚的女兒家裏送一些冬天纔有的果蔬和物品。現在,這一傳統雖然簡化了,但是孃家人來串門的風氣還在。
楊玉娥和女兒女婿吃了頓團圓飯,她說,重要的不是過節,而是見見親人。
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