本報綜合消息衛生部日前結束的公開徵集地溝油檢測方法共徵集到近300種。相關負責人表示,公衆提供的檢測方法是否可行,還需要經過嚴格的專家驗證。
國家食品安全風險評估中心負責人王竹天介紹,此次徵集到的近300種檢測方法,首先要進行一輪初步篩選。很多人提出的氯離子是一個方法,而且很多方法的原理是一樣的。另外,很多方法自己都沒有做過,只是理論上的考慮,這些方法都要逐一篩選。王竹天表示,目前要準確識別地溝油,確實有很大的技術難度。公衆提供的檢測方法是否可行,還需要經過更爲嚴格的專家驗證。先把現在的方法進行分門別類,向專家委員會進行陳述,由專家委員會對徵集到的方法來確認哪些是有希望的,再根據專家委員會提供的思路和辦法或認定的檢測方法,確定是不是可以進行下一步的盲樣考覈。
據悉,“盲樣考覈”是指在驗證的過程中,分別用食用油和不同濃度的地溝油進行檢驗,多位專家要在不知道具體分組的情況下,利用徵集到的方法,對樣本油進行逐一檢查,看哪一方法能把兩種油有效區分開。之前徵集到的由北京、武漢、上海、陝西等多家技術機構的5種地溝油檢測方法就無法正確識別。王竹天說,目前要準確識別地溝油,確實有很大的技術難度。據央廣新聞X062