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剛過完元旦節,不少人就開始盼望着過春節了,愛吃香腸的各位好吃嘴,趕快抓緊最後的時間灌香腸囉。再晚幾天,過年就吃不成“嘎嘎”了。
凍青樹路44號,楊女士的鮮肉店前密密麻麻地掛着做好的香腸。那是元旦節前給客人做好的,“從冬至開始到元旦節前,灌香腸的客人很多。”楊女士說,“元旦放假這3天,香腸生意就冷清了許多。”這個時節,市民家裏基本上已經做好了臘肉香腸,所以生意不好也在她的意料之中。“不過才臘月初十,灌香腸還來得及。如果要寄到外地,就要抓緊時間了。”楊女士說,“如果在路上的時間長,香腸越幹越方便。”
現在灌香腸,楊女士建議多做些川味香腸,少做點廣味的。“廣味香腸里加了糖,晾乾的時間長一些。”楊女士說,“再過幾天,就不要做廣味的了,過年晾不幹。”
記者昨日在凍青樹菜市場走訪發現,元旦假期,蔬菜價格基本平穩,只有辣椒漲了價。“漲價前,大青椒才2元一斤,二荊條賣3元到3.5元一斤。”小樑說。目前,小樑攤子上的大青椒賣5元/斤,二荊條8元/斤,價格翻了一倍有餘。關於漲價的原因,小樑說,菜少了,價格自然就上去了。這個時節,成都本地的蔬菜大棚種不出青椒,蔬菜苗一出來就會被霜凍死。“外地種青椒都是在蒸汽大棚裏種,產量少。”華西都市報記者陽虹鈺
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