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秋冬時節柑橘是最“時令”的水果。柑橘營養豐富,藥用價值高,不過食用還是要講究方法。
許多人吃橘子時,都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨,其實,這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡就是“橘絡”,它具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。所以,吃柑橘最好別丟橘絡。
有些人吃完橘子後,喜歡用橘皮泡水喝。這是把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用。陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效,但陳皮並非鮮橘皮,它是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。一般放至隔年後,等揮發油含量大爲減少,黃酮類化合物含量相對增加之時,陳皮的藥用價值才能體現出來,且陳得越久越好。而鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,用鮮橘皮泡水,不但不能發揮陳皮的藥用價值,由於揮發油氣味強烈,有刺激性,還會刺激腸胃,對健康產生不利影響。因此,不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
專業知識支持武警總醫院J146
健康誤區
問:老人靜養就是不運動嗎?
答:許多老年人認爲靜養不但能使身體保持健康,還能延緩衰老,於是就臥牀休息,閉門不出。朝陽醫院中醫科副主任醫師趙鐵良說,其實靜養並不等於靜止不動,如果堅持靜止不動,反而削弱了內臟器官的運轉功能,無益於祛病延年。所謂“靜”應該理解爲“養心”,而不是坐着不動。老年人靜養並不意味着終日生活在安靜的環境中;更不是吃完飯就急着上牀睡覺,或是窩在沙發裏不動,而是要適當出去走走,多活動,以免飯後血液全集中於胃腸道,而造成腦部缺氧,同時多活動還能促進胃腸道的消化吸收。但心功能不全者除外,患有此類疾病的老年人要避免過多活動。J146
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