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羊城晚報訊記者譚超、通訊員嶽志軒報道:18日,廣東省質監局公佈去年下半年茶葉、糕點等六種食品生產環節專項抽檢情況。24批次茶葉稀土超標問題嚴重,6批次糕點超標準或超範圍使用食品添加劑,多批次肉製品、水產加工品微生物指標和酸價不合格。
茶葉:稀土含量超標
據介紹,本次抽查了200批次茶葉,發現25批次內在質量不合格,其中24批次茶葉稀土含量不符合要求。汕頭潮南區輝馨茶廠生產的輝馨牌烏龍茶(規格型號:250克/包,生產日期:2011-08-08)實測值爲8.8,而標準值爲不超過2.0,超標近四倍。茶葉中稀土總量較大主要是土壤的稀土污染和施肥所致。專家表示,不合理使用稀土,會造成茶葉中殘留量超標。
糕點:食品添加劑超標
據瞭解,本次抽查了100批次糕點,6批次內在質量不合格,主要是部分產品超標準或超範圍使用食品添加劑,分別是檸檬黃、脫氫乙酸項目不合格。糕點中允許使用脫氫乙酸,標準要求不超過0.5g/kg,但不允許使用檸檬黃。造成上述產品不合格的原因爲:企業盲目使用食品添加劑;企業爲降低成本,改善食品感官性能,延長貨架期,超量或超範圍使用食品添加劑。
另外,本次抽查中有3批次產品的二氧化硫殘留量超標。質監部門分析,主要原因是部分企業爲了片面追求產品外觀(色澤)和防腐要求,大量地使用二氧化硫進行產品生產加工。
肉製品:微生物污染
此外,本次抽查了100批次肉製品,發現4批次內在質量不合格,主要存在問題是大腸菌羣、菌落總數、酸價等項目不合格。還抽查了100批次水產加工品,19批次內在質量不合格,主要存在問題是大腸菌羣、菌落總數、水分、揮發性鹽基氮、酸價、鹽分、鋁等項目不合格。
據相關專家介紹,菌落總數、大腸菌羣超標,主要是企業生產加工過程中使用的原材料不潔淨,或產品在加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中發生污染,以及殺菌過程不徹底等造成微生物污染。而酸價超標表明產品已發生酸敗變質。
廣東省質監局表示,已責成企業所在地的市質監局依法對抽查不合格產品企業進行處理。
譚超、嶽志軒
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