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新華網哈爾濱1月27日電(記者管建濤)與以往雞鴨魚肉爲主題的過年宴不同,今年黑龍江省雙城市一些農民過年期間的飯桌上雖仍十分豐富,一些青菜卻成爲主角,當地農民過年宴不在一味追求大魚大肉,而是主打“健康”牌。
大年初四,在雙城市杏山鎮樹慶村一戶農民的家宴上,雖然紅燒肉和小雞燉蘑菇兩道傳統大菜仍然在桌,但已經偏居一角,豆角、菠菜、菜花等蔬菜佔據了桌上顯著位置。飯後,幾個肉菜剩了不少,反倒是那些蔬菜很快被衆人吃光。
在雙城市臨江鄉一位農民宴請兩位姑爺的家宴中,一盤冰蝦取代了以往過年時常見的燉肉,最讓人意外的是,一大盤裝着黃瓜、白菜、小蔥、幹豆腐、蘿蔔的蘸醬菜竟成了最受歡迎的菜品。
當地一些農民介紹,以前掙錢少,生活水平低,平時很少吃魚、肉,只有趕上過年過節時才能買些,所以那時過年的主菜都是雞鴨魚肉。現在惠農政策多,糧價高,農民越來越富裕,雞鴨魚肉已成爲家常菜,農民更關心吃什麼健康,怎麼吃健康。
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