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新華網福州1月28日專電(記者康淼)福州市臺江區工商局近日發佈消費提示:酸奶是一種老少咸宜的食品,越來越受消費者的青睞,在選購酸奶時,消費者應認真區分酸奶和酸乳飲料。
臺江區工商局的消費提示指出,酸奶是純牛奶經乳酸菌發酵製成的產品,保持了牛奶中所有營養物質,而酸乳飲料是在牛奶中加入水、糖及添加劑製成,蛋白質、脂肪的含量較低,一般僅相當於酸奶的1/3,而且含有添加劑,易導致兒童厭食現象。所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸乳飲料。
福州市臺江區工商局表示,消費者在選購酸奶時還要注意以下四點:一、由於酸牛奶產品保質期較短,一般爲一週,且需在2℃-6℃下保藏,因此選購酸牛奶時應少量多次。
二、產品包裝上的標籤標識應齊全,特別是配料表和產品成分表,以便區分產品是純牛奶還是調味酸牛奶,或是果料酸牛奶,選擇適合於自己口味的品種,再根據產品成分表中脂肪含量的多少,選擇自己需要的產品。
三、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。由於規模較大的生產企業對原材料的質量控制較嚴,生產設備先進,企業管理水平較高,產品質量也有所保證。
四、消費者在購買產品後,食用時應仔細品嚐產品,酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛乳特有的氣味,無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味。
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