天津北方網訊:春節期間,各種各樣的美味食品讓人大快朵頤,肚子裏面的油水也越來越多,加重了腸胃的負擔。記者採訪了天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科李豔玲主任,李豔玲表示,春節過後市民應該吃一些健康的食物給自己的腸胃刮刮油,保持身體健康。
李豔玲說,春節期間人們的腸胃會感到“累”,負荷會比較重,在這樣的情況下,合理的膳食就顯得尤爲重要。清淡的食物爲膳食的首選,如山藥大米粥比較容易消化吸收,健脾補腎。蔬菜方面可以選取涼性蔬菜,如芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。春節期間不僅腸胃負荷比較重,對於聚會多、常說話的人來說,咽喉的負荷也會加重,容易上火、口乾舌燥,這個時候可以適當選擇百合西芹、醋烹豆芽等,可以起到保護肝臟的作用。
對於有些市民食用新鮮的菇類製成的菌湯,李豔玲指出,適當食用新鮮的菌湯對人體是有很大好處的,但是不宜採用罐頭類的菇製品製作菌湯。菌湯可以增強人體的免疫力、調節人體機能,但在春節期間腸胃的負擔相對較重,再加之菌湯本身蛋白質含量比較高,如果長期大量的食用,更會加重腸胃的負擔。因此,適量食用菌湯才能達到其原本的效果。專家還特別提醒市民注意,腎功能不全和痛風的人羣不宜食用菌湯。(記者趙娜實習生李劍佩)