據《健康之友》報道,有些人患了脂肪肝後認爲不能再吃肉了,其實恰恰相反。患了脂肪肝後每天更應保證攝入80~100克優質蛋白質,這樣反而有利於清除肝內脂肪。
這是因爲,高蛋白飲食可以促進肝細胞功能的恢復和再生,可增加載脂蛋白,特別是極低密度脂蛋白的合成,有利於將脂質順利運出肝臟,減輕脂肪肝。而蛋白質攝入不足,反而會加劇肝內脂肪沉積。含有這些優質蛋白質的食物有瘦豬肉、牛肉、魚肉、蛋白、牛奶等。
(劉啓華)