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本報訊(記者符櫻)年年元宵吃湯圓,雖然市民最愛的是黑芝麻等老三樣,但廠家卻不厭其煩推新品,有消費者感嘆,湯圓爲何越做越新奇?
記者連續兩天走訪見到,如今湯圓從皮到餡料都在做新鮮文章,僅水果湯圓就有藍莓、奇異果、椰子、榴蓮等七八種,榛子、腰果等堅果都入了餡,鹹味的鮮肉湯圓、西式的巧克力湯圓等,看得人眼花繚亂。
不過很多新品湯圓在元宵市場並不受消費者待見。“之前買過一袋奇異果湯圓嚐鮮,價錢貴一大半,還不如黑芝麻湯圓好吃。”昨日,買了兩袋黑芝麻湯圓的高小姐說。
中百倉儲買手陳磊介紹,目前武漢市場上銷售的湯圓至少有二三十種口味,但賣得最好的還是黑芝麻、豆沙、花生這老三樣,它們佔了近8成份額。
爲何廠家每年都高調推新品?有業內人士分析,一方面,是利用新奇口味抓消費者眼球,帶動同品牌傳統湯圓的銷售。另一方面,新品湯圓身價普遍高於傳統湯圓,利潤空間相對較高,有廠家靠傳統湯圓跑量,新式湯圓走價。
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