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據新華社電
美國衛生官員7日說,90%美國人每天攝入鹽過多,主要是食用芝士漢堡、比薩餅、麪包、肉類熟食和薯片所致。
美國疾病控制和預防中心發佈的一份報告顯示,美國人平均每天攝入大約3300毫克鈉鹽,還不包括人們用餐桌上的鹽瓶額外加的鹽。
根據美國指導標準,每天攝入鈉鹽不應超過2300毫克,而非洲裔美國人、51歲及以上人羣和患有高血壓、糖尿病或慢性腎病的高危人羣應當將攝入量控制在1500毫克之內。
“攝入過多鈉可使血壓升高,這是罹患心臟病和中風重要風險因素,”疾病控制和預防中心主管托馬斯·弗裏登說,“這些病每年奪取80萬美國人的生命,還消耗2730億美元的治療花費。”
這份報告指出,禽肉、湯、芝士、意大利麪和烤肉卷也是增加鈉攝入的主要食物。人們攝入鹽的大約65%來自商店出售的食品、25%來自餐館用餐。
疾病控制和預防中心建議,人們檢查食品標籤上的含鹽量,更多食用不蘸調味品的蔬菜,限制食用加工過的食物。
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