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天津北方網訊:打造純手工的北塘古帆船,建設46間板兒房開設大排檔,設計海上移動式餐廳……今年,北塘漁港將完善碼頭功能,開發餐飲功能和旅遊功能,多渠道增加漁民收入。
北塘漁港碼頭再現“門定子”
在北塘漁港,一艘帆船已經初具雛形,正在進行船幫的安裝。漁民協會負責人告訴記者,這種帆船是北塘的古帆船,這種船形叫做“門定子”。這艘“門定子”長約4丈、寬約1.4丈、深4.5尺,全部都是按照舊時尺寸來操作的。建造這艘船的“總工程師”叫趙紅旗,是北塘土生土長的老師傅,今年已經80多歲了,他經驗豐富,可以不用圖紙來指導造船。“以前北塘打魚的船都是帆船,沒有動力。”趙紅旗說,“現在做這個船也是爲了展示北塘的文化傳統。我們造船都是根據木料的情況靈活掌握,而且都是純手工的,用木板、螺栓打造。”
昨天上午10點左右,十幾位造船師傅開始給古帆船安裝“大臘”。“大臘”其實就是現代造船中的船幫,是古帆船製造的關鍵過程。
北塘漁業協會主任張文明說,這艘帆船將於今年4月建成,計劃在“五一”左右下水試航。這艘帆船將停泊在北塘漁港碼頭,成爲這裏的一道風景,也成爲展示北塘歷史、文化的一個代表。
海鮮大排檔今年“五一”投入運營
在北塘漁港,19間白色的板兒房已經建完,正在進行外側棚罩的施工。每一間板兒房約有16平方米,這將成爲“操作間”,每一間的前方都設有約40平方米的棚子,這裏將成爲一個封閉式的市場。“大排檔”不僅可以買賣新鮮海鮮,還可以進行簡單的加工,讓大家在碼頭享受漁民烹製的地道新鮮海鮮。此外,在南側還將建設27間這樣的大排檔,供漁民經營。預計今年“五一”,大排檔將投入運營。
北塘漁港北側,一個100噸容量的冷庫已經建成投用。這個冷庫將進一步完善北塘漁港的職能,形成海鮮捕撈、儲存、加工、售賣一條龍的產業鏈。“除了大排檔以外,漁業協會還將在碼頭建設一個室內的餐廳,並準備購進、改造遊艇,建設海上移動式的餐廳。”張文明說,“我們漁業協會將與相關部門一起,想盡多種辦法,多渠道促進漁民增收。”文/攝新報記者王晶實習生劉傑