|
||||
美國可口可樂公司和百事可樂公司等飲料企業近來陷入“致癌物風波”。多方消息源8日證實,可口可樂等企業已着手減少旗下碳酸飲品中化學物質4—甲基咪唑的含量,以達到美國加利福尼亞州法定標準。
可口可樂公司發言人迪亞娜·加爾薩—恰蘭特在一份電子郵件中確認,企業已經要求焦糖供應商改進生產程序,以減少可樂着色劑焦糖中4—甲基咪唑的含量。
4—甲基咪唑是以亞硫酸銨爲原料生產焦糖色素的伴生物。一些以實驗鼠爲對象的動物試驗表明,4—甲基咪唑可能誘發肺癌。
加利福尼亞州把4—甲基咪唑列爲致癌物質,規定如果某份食品或飲料中這一物質的含量超過29微克,必須在包裝上作警示標識。
美國消費者維權機構公共利益科學中心本月初發布實驗室檢測結果:每聽、即大約340克百事可樂含145至153微克4—甲基咪唑,每聽可口可樂含132微克,其他幾種熱銷品牌聽裝可樂4—甲基咪唑含量全部超過100微克。
美國飲料業協會8日聲明,協會成員企業已改進生產工藝,以符合加州標準,打算不久後推廣至全美。按照美聯社披露的聲明內容,企業仍將在特定產品中使用焦糖色素。“消費者將察覺不到我們的產品有不同,完全無需有健康擔憂。”
食品和藥物管理局發言人道格·卡拉斯說,消費者每天飲用超過1000聽可樂所攝入的4—甲基咪唑量,才相當於動物在試驗中攝入、足以致癌的量。
一份調查所獲結果顯示,每名美國人年均飲用碳酸飲料總量相當於608聽,大約206.7公斤。
劉鍇(新華社供本報特稿)
| ||