據《現代保健報》報道,紅糖是用甘蔗汁直接煉製而成的赤色晶體。它幾乎保留了甘蔗汁中的全部營養成分,含有多種維生素和微量元素。每100克紅糖含有22毫克鐵,而同量白糖的鐵僅爲0.2毫克;一大匙(15克)紅糖含有70毫克鈣,相當於半塊豆腐的鈣含量;它能快速補充體力,被譽爲“東方巧克力”。年老體弱,特別是大病初癒的人,不妨用紅糖取代其他糖類,以補益身體、散淤活血。
紅糖每日攝入量最多爲25克。若是緩解痛經,每天喝一杯紅糖水即可。如果連續喝,最好別超過7天。 (魏波)