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新華社華盛頓3月15日電一種被批評人士稱爲“粉紅肉渣”的牛肉製品近來因衛生問題在美國廣受質疑。美國農業部15日發佈聲明說,各有關學校今秋開始可自行決定是否採購含“粉紅肉渣”的午餐。不過聲明重申,“粉紅肉渣”對消費者是安全的。
“粉紅肉渣”是指用牛肉加工過程中剩餘的牛肉攪成的肉泥,多取材於牛的頭、尾、足等“邊角料”,由於含菌較多,必須經氨氣消毒處理才能食用。美國農業部說,爲迴應各地校區的要求,將在新學年調整“國家學校午餐計劃”的採購內容。參加午餐計劃的學校從秋季開始,將可以選擇是否採購含有“粉紅肉渣”的午餐。
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