美國境內至少三家大型連鎖超市機構決定，停止採購含有“粉紅肉渣”成分的牛絞肉。

　　聯邦監管部門稱“粉紅肉渣”符合食品安全標準。但批評人士認爲，這種肉可能潛藏威脅健康的因素，是工業化食品令人作嘔的例子。

　　打消顧慮

　　塞夫韋、休珀瓦盧和食品之獅三家大型連鎖超市21日宣佈停止採購“粉紅肉渣”牛絞肉，稱消費者顧慮促使自己作出這一改變。

　　塞夫韋在聲明中說，儘管美國農業部和行業專家認定這種“精瘦、肌理細緻的牛肉”爲安全食品，但近期新聞報道促使消費者對這種牛肉產生明顯顧慮，故塞夫韋不再採購這種牛絞肉。

　　塞夫韋和休珀瓦盧分別是美國第二、第三大超市連鎖機構。

　　隸屬比利時德萊茲集團的食品之獅超市連鎖21日聲明，將與供應商合作停售含有“粉紅肉渣”及類似成分的牛絞肉，保證超市已售出的“80%精瘦牛絞肉”不含“粉紅肉渣”。

　　不清楚“粉紅肉渣”牛絞肉在美國的“普及”程度。美聯社援引行業人士的估算報道，美國至少一半的牛絞肉和“漢堡”肉餅含有“粉紅肉渣”。

　　公衆施壓

　　媒體曝光和網絡請願，令商家承受來自消費者的巨大壓力。

　　已是兩個孩子母親的貝蒂娜·西格爾發起一項網絡請願活動，已徵集到大約25萬個簽名。她對決定停售“粉紅肉渣”牛絞肉的超市表示讚許，但仍心存顧慮。

　　西格爾告訴美國廣播公司記者：“農業部決定，含有‘粉紅肉渣’不足15%的牛絞肉可以不註明含有這種成分，令我不安。消費者還得聽任零售商擺佈。”

　　除塞夫韋、休珀瓦盧和食品之獅，其他零售商同樣準備作出調整。全球最大零售連鎖企業沃爾瑪及其山姆會員店宣佈，將開始提供不含“粉紅肉渣”的牛絞肉。

　　美國最大雜貨商店克羅格公司說，已向肉食品部門提供一份不含“粉紅肉渣”的商品名單，以回答顧客詢問。

　　(來源:新華網)