我的生意經“小小生意經，你說大家聽”

　　出鏡人物：辛炙鋼，31歲，天津墨客企業管理有限公司創始人

　　這個時代，每個人都可能成爲創業者。創業的成功不僅是毅力的比較，更需要創意的較量。從硅谷到華爾街流行着，“資本和技術主宰一切的時代已經過去，創意的時代已經來臨”。在天津市有這樣的一個人，他通過創辦以“穿越”爲主題的另類餐廳，在天津餐飲行業掀起了一股“穿越”熱潮。

　　辛炙鋼原本是某知名國際汽車公司的QA(負責整個公司質量監管體系)人員，因爲厭倦了一成不變、按部就班的生活，2005年從公司辭職，下海經商。辛炙鋼賣過原創T恤，做過北京知名折扣品牌的“行業操盤手”，但最終爲了自己的創業夢，他毅然選擇了自己獨立創業。

　　決心創業的辛炙鋼，受街頭水吧和穿越小說的啓發，決定開一個以“穿越”爲背景的主題餐廳。辛炙鋼說：“每個男孩都有一個仗劍天涯夢，每個女孩也都有英雄美女的情結，我的創意靈感源於此。我對墨家兼愛、非攻的思想特別推崇，因此，把‘穿越’背景定在秦漢時期，併爲餐廳取了個非常有意思的名字——墨客，希望我的顧客可以把彼此都看成是朋友。”餐廳裝潢、菜單設計、進餐程序，到處散發着“穿越”餐廳的創意味道。

　　在餐廳裝潢方面，創意之處主要突出“神祕”。在牆壁裝潢上，他請來天津牆畫第一人王春來，爲每間屋子牆壁都繪製了秦漢時期的戰爭場景，用熒光粉繪製手相牽的圖案。

　　在菜單的設計和進餐的程序上，“雅緻”成爲最大亮點。菜單用隸書繁體字刻在竹簡上，吃飯前，顧客先在櫃檯兌換“墨幣”，換上秦漢時期的服裝。點菜時，顧客手拿竹簡，由“掌門”也就是老闆爲其講解菜式，喝酒時，不要通過舌頭，將酒直接吞下去，辛炙鋼把這個有意思的喝酒的過程稱做“虎吸”。

　　就在辛炙鋼以爲快要成功時，他卻發現每天的客流量開始下滑，這讓他一時難以理解。“直到有一天，老顧客無意中的一句話點醒了我，才讓我找出了原因所在。”原來，由於長時間沒有推出新鮮活動，讓大家產生了厭倦感。“後來，我發現有些女孩子吃飯過後，還要拍些照片帶回去，這又使我產生了新的靈感。那就是拍古裝寫真。”拍古裝寫真，可以讓女孩子們在吃飯的同時實現自己的“穿越夢”。古裝實景拍攝還不常見，經過辛炙鋼和團隊的討論，覺得這可以作爲未來餐廳的一大亮點來推廣，通過餐廳氛圍，讓顧客有生活在秦漢時代的感覺。

　　辛炙鋼說：“創業成功的關鍵在於創意，要有超前的眼光。以餐飲行業爲例，要想在這個激烈競爭的環境中存活下來，就必須走一步看三步。人家比價格時，你要以特色取勝；人家比特色時，你要以環境氛圍取勝；人家比環境氛圍時，就要以創意取勝。只有這樣，創業纔會成功，才能持久，而不會成爲過眼煙雲，曇花一現。”