|
||||
夏季馬上就要到了,進廚房做飯就變成了一件苦差事,高溫、油煙、噪聲會把享受美食的好心情消磨殆盡,雖然不進廚房就能做出一桌美味,聽起來有點天方夜譚,但把花費在廚房的時間降到最低,減少和明火接觸的時間,甚至完全不用明火還是可以實現的。
無人廚房
不動明火美食“自動生成”
關注品牌
美的格蘭仕蘇泊爾飛利浦ACA
不用看火候,不用盯時間。插上電源,你就可以安心地做別的事情去了,廚房不用你值班。
說到取代明火,電磁竈和電磁爐是最好的選擇了。美的IH智能竈系列主打語音提示系統和多種烹飪功能,12種智能烹飪功能,24小時預約3小時定時,平衡雙竈火力,有效解決雙竈同時加熱時火力不均的情況。比如設定好文火燉肉一小時,然後就可以放心地去網上淘寶了。面板材質關係到電磁爐、電磁竈的安全問題,這裏推薦給大家一個鑑別真正的黑晶面板的方法:
光澤度高,手感細膩有光滑質感,面板上的氣孔直徑微小,顆粒非常細,使用一段時間後不易變色、變形,易清潔,這纔是一塊好的黑晶面板。另外,爲了安全起見,儘量選擇帶有童鎖的竈具產品。
微波爐可以長得“不規矩”,格蘭仕UOVO微波爐向上開啓的設計,突破傳統微波爐的“櫃式”面孔,尤其是外觀特設的“一指饞”智能菜單和“月光寶盒”聲光系統更讓使用者耳目一新。記者體驗了多角度開門鉸鏈系統,設置45度、65度多種上開門角度,其中65度大角度上開門,構築了一個開放的超大空間,這就是味來艙,該設計保留了中國人傳統烹飪方式,在微波爐上實現了隨時翻炒食物、添加佐料、食物造型等。配合“天幕”,要想來個微博直播美味出爐,絲毫不成問題。
無煙廚房
大吸力上位烹飪蒸汽營養爭氣
關注品牌
西門子老闆美的格蘭仕
中式美食的魅力在於豐富的烹飪方式,煎烤烹炸都要產生油煙,減少油煙的方法,無非就是用油煙機把油煙排出去。
有兩個原則是選購吸油煙機一定要掌握的:吸力大,噪聲小。記者走訪賣場時發現,主流品牌油煙煙機風量在18 m3/min左右,大風量則在20 m3/min左右,同時噪聲越來越小,60分貝是中高端產品普遍達到的標準,相當於兩個人談話的音量。老闆電器推出的“深腔系列”在賣場吸引了不少消費者,該機採用長方體設計,能夠完美地融入中式裝修中櫥櫃的設計。再有,老式樓房普遍採用公共煙道,有可能造成吸力越大,倒灌的油煙反而越多的現象,該產品的精鋼防回煙止回閥,解決了這一問題。
當無油煙成爲烹飪的最大訴求時,“蒸”也就成了一門功夫。各種電飯煲在賣場中很受歡迎。美的IH系列電飯煲,單給米飯一種食物就設定了超快煮、標準煮和精華煮三種烹飪方式,同時採用溫水浸泡、大火力迅速升溫、增壓10%促進營養轉化等方式,使米飯的含水量達到62%,剛好達到清甜的口感,保證米飯的營養最大釋放。和普通米麪相比,雜糧更具保健價值,格蘭仕芽王煲能讓糙米在4個小時之內乖乖發芽,充分烹飪出營養的糙米飯。芽王煲可利用1.8個大氣壓的環境令糙米胚芽發芽時間從傳統的36-72個小時縮短爲4個小時。通過芽王煲高壓蒸煮出的米飯氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質等營養含量遠遠高於傳統方式烹調出來的米飯。
賣場里正流行純蒸爐,格蘭仕銷售人員介紹,純蒸爐是通過蒸汽發生器將水轉化爲高溫蒸汽對食物進行100%蒸汽烹飪的產品。但比起我們日常使用的傳統蒸器(蒸鍋、蒸籠),純蒸爐可實現精確溫控,能鎖定食物營養、降脂減鹽、保持食物原汁原味。記者在賣場體驗了格蘭仕純蒸爐獨有的脈衝蒸,該技術採用小水量脈衝式噴發方式產生的蒸汽,比同類產品噴出的蒸汽溫度更高。機器設置了智能原始蒸、恆溫壓蒸等25擋營養烹飪可選模式,25個自動菜品,新型重拉門設計,方便食物取放,25L的超大容量,能輕鬆滿足多人聚餐和親人來訪的食量需求。
類似產品的粉絲以年輕人居多。360°立體式烹飪,100%的純蒸汽直接烹飪食物,能夠最大限度地保存食物中的營養,保證口感原汁原味,更易被人體消化吸收。380℃高溫蒸火功能,分解了食物中的多餘脂肪,蒸出的食物更營養更健康。
新報記者張媛
| ||