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2012年4月9日中午,雲南省鎮雄縣塘房鎮頂拉小學,這個有665名學生的村鎮中心小學,其中300多名學生,在吃了由學校食堂統一供給的營養餐後出現腹瀉、腹痛、發高燒等症狀,隨後全部被送往當地醫院治療,記者專程趕到了鎮雄縣人民醫院。
雲南省鎮雄縣人民醫院黨總支副書記急診科主任吳道忠告訴記者:“我們考慮是疑似食物中毒。就按這方面來給他處理。到後邊總的數據是368位。在醫院的觀察人數是71人。”
截至4月14日,留在醫院治療的還有22名學生。記者看到,醫護人員正在給留院觀察的學生檢查身體,一些症狀好轉的學生已能在病房裏活動,個別病情嚴重的學生仍躺在牀上輸液。
這起事件到底是怎麼發生的呢?隨後,記者來到了這起事件的發生地,頂拉小學附近的村鎮,對該小學學生、食堂工作人員以及校方進行了採訪。
學生:豌豆聞起來是臭的
聽說有記者來了解營養午餐的情況,一些家長帶着自己的孩子從兩三公里遠的地方趕了過來。孩子們告訴記者:“吃了米飯、豌豆、小瓜、葵瓜,豌豆聞起來是臭的,很難聞;不吃不行,要被罰款,老師說不吃,一次要罰10元。”
從孩子們七嘴八舌的回答中,記者大致瞭解到當天中午的主食是米飯,菜包括豌豆、冬瓜和豆芽。孩子們印象最深的是,豌豆很多發黑,吃起來很澀,聞起來發臭,很難下嚥,但由於學校規定不吃完飯菜就要罰款10元,所以,大多數孩子都堅持吃下去了。午餐過後不久,300多名學生先後出現頭昏、噁心、嘔吐、腹瀉的症狀,老師和家長也陸續趕到學校和醫院。
食堂:是學生對食物不適應
2012年4月9日中午,頂拉小學孩子們究竟吃了一餐什麼樣的飯菜?那餐飯菜是如何加工出來的?學校負責人告訴記者,學生食堂已經停止使用,正在整改,負責頂拉小學營養餐的管理員潘武菊給記者說了她知道的情況:“米就在這兒,拿這個米放在那個蒸櫃裏面,放在這裏面蒸的,豌豆是頭一天晚上用溫水泡了之後,第二天早上用高壓鍋來壓的,壓熟了之後,再拌肉末炒起來的。”
當記者詢問豌豆顏色是什麼樣子的,潘武菊回答說:“新鮮的,我那天親自做了新鮮的。”
記者追問爲何吃了豌豆以後,好多學生都出現頭暈,腹痛的症狀。潘武菊說:“我這樣想的,可能是有一部分學生,對食物的適應程度不高,因爲我們這個地方很少吃那個豌豆,很少吃那些東西,以前那個芹菜,學生也都不適應,所以我跟老闆反映,我們的學生不喜歡吃那些東西。”
學校:食堂已承包給私人老闆
原雲南鎮雄縣頂拉小學校長吳道順告訴記者,學校食堂在2012年2月已經承包出去了。承包給私人老闆,塘房鎮中心學校承包的。
校長告訴記者,學校食堂是按照上面要求承包出去的,所以連帶後面的採購、製作等學校並沒有權管,學校不知道花多少錢、採購什麼樣的東西,只管理一個大致數量,也就是每天多少學生、大致多少油、蔬菜、米飯的量就可以了。而且食堂與校方並未簽訂合同。
沒有合同,那雙方是如何約定,又是如何收取費用的?
雲南鎮雄縣塘房鎮中心學校副校長申時旺告訴記者:“雙方約定是他能做,就跟他籤,不能做,或做得不好,就不要他做。”至於利潤則是利用縣財政提供人員經費。
調查:原料無購貨驗收記錄
根據縣委縣政府事故調查結果顯示:導致4月9日學生食用營養餐出現身體不適情況的所有原料均無購貨驗收記錄。其中,大米無合格證、無生產日期。食品採購運輸平均一週2次,沒有儲存冷庫和運輸冷藏車,購進的油、豆瓣醬、菜都直接堆放於存放室地上。頂拉小學食堂和運營商均無《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》,當地食品藥品監督管理局也從未接到該校辦理《餐飲服務許可證》的申請。記者在現場發現,學校食堂沒有《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》等有關特許資格證明。
加強食品安全監管,不僅要保質,還要保量,保質是前提,保量是根本。也就是保證每分錢都用在學生身上,賬目要公開公示,建立健全財務、監管制度,應當成爲學生營養午餐的基本制度和政府部門監管的重要依據。記者在雲南最早開展學生營養午餐的祿勸縣湯郎箐小學看到,他們每天的賬目都公開在牆上,一日三餐吃什麼,菜譜、大米、肉、蔬菜、油鹽等買了多少斤、價格多少,平均在每名學生頭上多少錢等,一目瞭然。央視
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