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食探姓名:邊浩
食探身份:市場營銷
出沒地點:貴州路和營口道交口新煮意
出沒時間:12:00
像我這樣做營銷工作的,天津只要是稍微像點樣的飯館基本都去過,這次和朋友約在新煮意的營口道店,因爲擔心停車的問題連車都沒敢開過去,直接停在津樂匯,走過去了。後來發現這裏的車位沒有想象的那麼緊張,尤其是中午,非常後悔自己花的那些停車費,而且和店員聊聊,停在便道附近有人看着,問題不大。
不一會兒上菜了,先說說湯吧,先品嚐了老鴨湯,口感很厚重,入口味道很綿軟,看來師傅在這道湯上用了工夫了。主菜首先推薦的是宮保小牛肉,牛肉嫩滑,口感微甜,甜中有鹹味和辣口。金牌粉蒸肉的米粉肉很地道,粉吸收的油脂很完全,不油膩,口感適中,原料豬肉選料比較規矩,導致口感不軟,入味不錯,很地道很傳統的一道特色菜,加上配了一些蔬菜麪食,有了時尚的色彩,是不錯的主食飯菜。
說到上菜,最熱鬧的是幹鍋牛蛙了,大大一盤,量大得厲害。熱油炸酥,這類菜入味最困難,廚師這點解決得不錯,所用食材衆多,口感層次分明。椒麻雞麻椒很地道,是這道菜品的保障,選料三黃雞,經香料滷製而成,口感鮮美、微麻微辣。麪包誘惑和芝士紅薯是讓女孩子又愛又恨的美食,麪包誘惑也是這裏最新引進的菜品,以前它更多出現在港式茶餐廳裏,而在這裏出現則體現出這裏的時尚綜合美食的理念趨向,它實際就是一顆冰激凌球放在烤過的吐司麪包上。中間的麪包經烤制後口味醇厚,味道香濃而不膩,蘸着冰激凌吃,外面一圈麪包烤得焦黃,麪包獨特的焦香味與冰激凌的奶香相互交融,讓食客感到甜蜜和滿足。芝士紅薯是將紅薯加入芝士烤制,將中西方慣用的食材結合出一種特別的甜美口味,軟糯留香。此外玉米汁是店裏自己製作的,玉米濃香四溢,有一種清新的味道,沒有任何添加劑。
食探推薦:玉米汁、老鴨湯、宮保小牛肉、金牌粉蒸肉、幹鍋牛蛙、椒麻雞、芝士烤紅薯、椒鹽小土豆、麪包誘惑、口水雞等等。
食探點評:雖然這裏主打時尚餐廳,但是整體菜量中等偏大,價格適中。喜歡這裏裝修風格新穎大方,每層共享空間都有巨大臺燈,有一種視覺的震撼,在那裏拍照發個微博絕對提高轉發率,呵呵!
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