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南國風味只爲愛辣的你
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去過海南的人都知道,除了美麗的南國風光,在海南飯館吃飯,基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬,這就是鼎鼎大名的海南黃燈籠辣醬。嘗過的人旅遊歸來無論多久也不會忘記辣椒醬的味道,特別是喜歡吃辣的人,更是時常惦記着。
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南農優質大米產自鎮江,屬早熟晚粳稻品種,富含蛋白質、礦物質、維生素等,營養極爲豐富,產品顆粒飽滿、膠質濃厚,精細蒸煮後的米飯色澤晶瑩透亮,鬆軟香甜,白飯米色亮澄澄,相當漂亮,未曾近品已聞其香,食用時口感滑爽,有彈性,冷後不回生。
煮的稀粥不散、油光泛亮,香味濃郁,柔軟潤澤,味美且有咬頭,其味道香甜、口感略粘、食後回味無限。保質期三個月。
市場價21.9元/瓶
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黃燈籠辣椒,又稱黃金燈籠椒、黃帝椒,生長於海南島,其色澤金黃,狀似燈籠。其辣度達15萬辣度單位,辣度雄居全世界辣椒家族之首,是真正的“辣椒之王”,有“天下第一辣”之美譽,而且,辣口不辣喉。
黃燈籠牌辣椒醬,採用優質海南黃燈籠辣椒和蒜頭、鹽等調料精製而成,具有口感新鮮,辣氣十足,辣中帶香等特點,爽口不上火。獨特香味,能讓你食慾大增,是居家烹飪、宴會佐餐必不可少的調料。
黃燈籠辣椒相對其他品種辣椒營養更爲豐富,特別是鈣、鐵、胡蘿蔔素、纖維素、蛋白質的含量遠遠高於其他辣椒。在日常菜譜中加入一點辣椒,不僅不上火,而且可以幫助消化,增進食慾、還有壯胃健脾、抗菌消炎,鎮痛祛風溼,促進血液循環、防治傷風感冒等功效。
辣椒本身含有的熱量少,對女性減肥也有很大幫助,愛吃辣椒的女性比那些不吃辣椒的女性,吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的,可以試着從吃一點點辣椒醬開始哦!
吃辣椒還能使人心情愉快。辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”,繼而向大腦發出一種信號,使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激,而且能有效改善人的情緒,使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些,不妨試着在沙拉或湯里加點辣椒吧,看看能不能收到意外的效果。
食用方法:在吃海鮮、各種肉類(清蒸、清燉、烤制、紅燒均可)、各式滷菜、涼拌菜時均用來蘸着吃;近些年流行的菜餚,如剁椒魚頭,也可以用黃燈籠辣椒醬製作,還可與野山椒、泡辣椒等一起調製成酸辣味,用於酸湯肥牛、酸湯魚等的製作。
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