進了穀雨，南京人開始大量種春蘿蔔。現在下種70天后就會有鮮紅的大蘿蔔躍上餐桌了，屆時，與肉紅燒或用排骨燉湯都是南京人的美食。

　　穀雨節氣地面潮溼，氣溫不斷升高，特別適合蘿蔔生長。有經驗的農家會充分利用好這個季節的氣候，下種的時候特意使間距很稀(約15釐米)，這樣發出來的苗子吸收水分養分充足，光合作用好，上市的蘿蔔就個大且表面光滑，口感也好。反之，種得太密了，效果剛好相反。還特別容易“空心”，成了買蘿蔔的市民選購蘿蔔的忌諱。即使降了價格也難賣掉。“密三鬥，稀六擔”，南京的諺語說明同樣的穀雨節氣，得法纔能有好的收穫。張林星