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○信誓旦旦
從來沒有哪個時段,食品安全事故曝光得這樣頻繁;也從來沒有哪個時段,讓人拿着鈔票不知道吃啥好。
上週短短三天內,“立頓”茶包檢出禁用農藥、上海“來伊份”蜜餞長蛆原材料農藥包裝袋、太子樂等嬰兒奶粉奪命菌、毒蛋白粉、丙烯酰胺、蒙牛牛奶添加劑、歐尚超市冰櫃爬出老鼠、安利維生素C、毒草莓、牛初乳……真讓人絕望。差點忘了說,截稿的時候,又出了蘭州拉麪含蓬灰、薩琪馬含硼砂的消息。
李開復4月20日索性在微博上教大家如何降低食物中毒概率:自己種菜,買有機農場菜;吃臺灣、東南亞水果;多吃牛羊(因爲它們吃草),少吃豬雞鴨、歐洲三文魚、鱈魚;水過濾後,再用美國鍋煮沸;新西蘭奶粉、合資“萬得妙”牛奶酸奶;鄉下柴雞蛋、柴雞;臺灣皮蛋、醬油;港臺麪條、罐頭、零食;泰國米。結果還沒說完幾小時,家樂福就被曝光銷售假鱈魚事件。而這些自救招數,也被廣大網友認爲太貴了,難以執行。
但可以想見的是,食品安全真的到了水深火熱的地步。從來沒有哪個時段,食品安全事故曝光得這樣頻繁;也從來沒有哪個時段,讓人拿着鈔票不知道吃啥好。天使投資人、網絡名人薛蠻子在微博上轉發了一份《可放心食品名單列表》,點開一看,上面什麼也沒有,一張白紙而已。也許,這正是我們的心聲,但絕對不是我們想要的樣子。
食品安全到底有沒有這樣糟糕?從心裏,自然是不希望的。而有一個事實是,有關部門一再表示,並獲得不少業內人士認可的觀點是,現在的食品監管正在越來越嚴厲。但一個問題是,能真正監管到的範圍,卻是一小部分。小工廠、小作坊、小餐飲企業,還有更甚的,黑作坊、黑檔口。我們不去追問爲何有那麼多不按牌理出牌的人,也不去猜測爲何有法律有監督仍是不禁毒食。
是因爲處罰不夠重麼?所以即使三聚氰胺後,仍然有各種讓人絕望的事故發生。是監管不夠嚴格麼?所以就算像含三聚氰胺的原料被查封,但還是一次又一次的被曝光仍有使用。種種現象,讓本身就對工業名詞不甚熟悉,對其危害過分擔心的消費者無比寒心但這些都比不上廠家在出事之後輕描淡寫來一句,所有指標符合中國標準。或者再來一句,檢測標準或者檢測技術有問題,其實產品是沒問題的。不明真相的羣衆依然雲裏霧裏着,只好聽風就是雨,還沒搞明白就直接說把那產品封殺吧。
但是,若真的消費者能同心協力,抵制某個問題產品,那也不錯。殺雞儆猴,是自古就有的方式。但問題是,誰保證這個羣體的記性能長多久。今天還說着蜜餞不能吃了,明天薩琪馬的負面新聞出來了,蜜餞的危機就過去了。食品行業的臭魚爛蝦們,一一被揪出來後,又互相拯救,然後一起被淡忘於江湖。於是我們吃的喝的,還是沒有進步。
我也知道抱怨沒用,相關部門也在努力,整體大環境在向好,因爲曝光總比悶着爛要好。但是,食品安全,真的是幸福感的最底線。一睜眼就被告知什麼又不能吃的日子,趕緊到盡頭吧。
吳旦穎
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