文/戴一鳴之前看韓劇《瑪麗外宿中》，飾演女主角魏瑪麗的文根英是韓國的著名演員，片中她的愛人喜歡喝大醬湯，泡菜和大醬湯是韓國的傳統美食，但每家制作的方法不同，各人的口味也不同，乖巧可愛的魏瑪麗爲做出打動愛人姜武玦的大醬湯，下定決心去認真研製屬於他的那一款。

　　大醬湯的主材有土豆、洋蔥、西葫蘆、五花肉或薄牛肉片，還有豆芽菜和北豆腐，副材則有韓國大醬和蒜蓉甜辣醬。先把土豆、洋蔥、西葫蘆都切成丁，放入水裏煮熟，把豆腐切塊與五花肉一起倒入鍋中，放入大醬，再加入大醬一半分量的辣醬，湯變色時把洋蔥丟進去，爲了保鮮，最後放入豆芽，再熬約3分鐘即可。

　　看似簡單的大醬湯，調料的分配比例是相當講究的，是濃烈還是清淡，可以根據自己的喜好來調配。如果要做給心愛的人喝，那就要像可愛的瑪麗一樣，先得摸清姜武玦的喜好，這樣纔會獲得對方的欣賞。

　　相比韓國的大醬湯，日本的味噌湯，中國風味的湯可是豐富多了。相應說來，要通過一道湯進入愛人的心，也複雜多了吧。