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5月初夏,河南新鄭市的棗農忙碌在棗園,把棗樹樹皮斑駁地砍上一圈,俗稱“砑棗”。砑棗,就是讓枝椏放慢生長,將營養開花坐果。千百年的砑棗,使這裏的老棗樹形如大肚彌勒,頭頂碩果累累。
放眼望去,這是棗鄉最富希望的季節,絢麗奪目,樹皮砑了,棗花開了,棗樹憋足勁衝向豐收。棗鄉正在實現“樹下糧倉,樹上銀行”。讓棗農的辛勤勞作變成看得見的收入,讓樹上銀行,存得進希望,提得出現款。
一顆棗形成一個產業
1992年,河南新鄭。十幾個種棗漢子湊足4萬塊錢,在果脯車間承包了一角。他們沒啥大野心,就是受夠了豐產不豐收、守着一等一的棗卻賣不掉的日子。他們發誓把棗賣出去!
20年後,這家名叫“好想你”的企業,叫響全國,帶動6000萬棗農脫貧致富。
當年創業的十幾個棗農裏,出了個叫石聚彬的掌舵人。他說一輩子最自豪的事,不是做強一個企業,創造多少財富,而是仗着農民那股子倔勁,把不起眼的一顆棗,做成激動人心的大產業。祖祖輩輩種棗,誰想過棗的文章能做這麼大?
孟莊鎮寺西王村的王副昌今年50來歲,曾吃夠了賣棗的苦。30年前他高中畢業,家鄉的雞心棗熟了,鮮棗堆成了山。他拉着車沿着市縣叫賣,最遠坐大車賣到長沙,想找個好銷路,賣個好價錢。“苦吃的不少,錢沒賺幾個。經常住一晚上旅社,賣棗錢就花沒了。”
石聚彬算過賬:“那種賣法,一兩塊錢一斤,只能原地打轉。通過深加工,一兩百一斤都打不住,這才能反哺農民。”他們從起步的蜜棗、芝麻棗開始,就動了腦筋。別人用20公斤大箱,他們分等級裝小箱。別人只做原棗蜜餞,他們做出核棗、人蔘棗,棗粉、棗片。在廣交會上,他們的棗賣出當年的天價,2.6萬元一噸。如今的“好想你”產品,十大系列幾百個品種,每年主營收入8億多元。以前,雞心棗等品種主要用於出口創匯。如今,石聚彬的思路是,棗這麼好,先滿足國內市場,再考慮海外擴張。
王副昌早就不再出去賣棗了。公司基地示範,技術指導,收購價高於市場,夫妻倆還進廠上班,工資每月能到3000多元,8年前就買了轎車。“沒人出去打工了,去廣州、深圳打工的都回來了。村裏老少千人,進廠的就有400人,工廠、棗園,兩頭賺。”
這羣農民,愛棗、懂棗,他們要樹標杆,要繼續領跑:推動行業標準制定,開發技術專利,擴大種植面積,做深紅棗文化……在“好想你”的眼裏,從一顆棗,到一個產業,要做的事太多了。
一顆棗改變一羣人
王新才也是當地農民,他沒想過,自己還會“搞發明”。1997年,隨着工廠發展,他們不滿足於只做蜜餞了。他們想創造一種棗片,像口香糖,吃起來方便。萬事開頭難,王新才帶着幾個人,從擀麪杖開始,找到切相片的鍘刀,找到定型的鋁條。1998年,棗片上市。
接下來,大家邊生產邊琢磨,創造力不斷被釋放。2003年,王新才記得清楚,他做的切片機使切棗片從手工變爲半自動。2009年繼續改進,實現全自動。農民工高隨軍,在生產一線發明了棗幹鍘刀機,提高效率,解決了安全問題。
石聚彬要求技術中心每一兩週就要出新品,幾輪內部評審、員工品嚐後,才向市場推廣。當年“分級裝小箱”的點子不過時,如今“三粒棗一小袋”的分裝方便實用,正應了“一天仨棗,長生不老”的民諺。
棗被稱作“鐵桿糧食”,曾是荒年的口糧。公司在新疆若羌縣考察時,吾塔木·鐵幹裏克一家還在拿賣不掉的紅棗當飯,價格太低時,棗甚至用來餵羊。
當“好想你”在新疆發展示範基地,很多羣衆不免吃驚,那麼多棗,賣給誰去?幾年下來,紅棗收購價從每公斤1.5元漲到現在的36元。受益於種植基地示範、專家下鄉推廣,鐵幹裏克已經成了資深棗農,過上了小康日子,維吾爾族小夥吐孫江靠種棗達到了百萬身家。如今,新疆地區紅棗發展迅猛,以若羌、阿克蘇、和田等地爲代表,種植面積每年以400萬畝的速度遞增。
“神舟八號”搭載了“好想你”的紅棗種子、棗苗、棗接穗進行太空育種。2011年5月,“好想你”登陸深圳證券交易所,成爲中國上市第一棗。這羣農民接下來的夢想,遠不是賣賣大棗那麼簡單。
一顆棗帶動一種文化
在紅棗之鄉新鄭,七八百年的古棗樹並不稀罕,而且每年仍在開花結果。算來樹上結的都是“宋棗”、“元棗”。棗文化,成爲這方土地寶貴的資源。
很多人知道棗是“百果王”,營養價值高;很少有人知道,棗爲中國所特有,集中了全世界近99%的棗樹和產量。國人對棗有感情,棗和花生、桂圓、蓮子一起,置於新婚夫婦牀頭,期待“早生貴子”。“好想你”辦起棗文化博物館,讓吃棗人瞭解棗、懂棗、愛棗,帶動一系列旅遊文化項目。
在“好想你”新鄭廠區,工匠悄悄進行着一項大工程。棗樹木質堅硬,適宜雕刻。老死、因重大工程砍伐的棗樹,在這裏被雕刻成栩栩如生的羅漢、彌勒造像。石聚彬講出了農民最樸實的想法:“棗樹爲人奉獻了一生,不能被當木當柴用,我們對棗樹心存感恩。”
石聚彬說:“我們要守住農民的本色,不去投機取巧。做產業,做的是良心,做的是道德。”現在,打假成了一項很主要的工作。對於不時聽到的好奇和質疑,石聚彬正在策劃徵集網友考察企業,把全部生產流程上網曬曬。多年來,廠區早已成爲觀光旅遊的一部分,透過玻璃牆,生產過程一目瞭然。
2007年,石聚彬自創了“木本糧”概念——木本糧以紅棗、核桃、板栗爲代表,而草本糧以小麥、玉米、水稻爲代表。草本糧解決溫飽,木本糧側重營養健康。
一羣棗農用20年,走過了很多老企業百年的路。“好想你”敢想敢幹,制定了免洗紅棗國家標準,打造棗文化旅遊體系,建立了五部委聯合認證的技術中心,開始研究營養配比新產品……產業化,改變了棗的命運。一顆棗,正演繹更多傳奇。
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