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晨報96101熱線新聞(記者嶽亦雷實習生彭小菲)“烹炒完顏色變黑,咬下去口感像硅膠。”近日,李先生家人在華潤萬家超市購買冷鮮銀魚,食用後發現與正常銀魚差別很大,因此懷疑購買到假銀魚。昨天,水產專家鑑定後稱,該銀魚是真魚,可能被加工後導致口感不佳。
據李先生回憶,上週三晚飯時,自己在品嚐銀魚蛋花湯時,發現銀魚的口感與以往有所不同。“吃第一口就發覺不對勁,正常銀魚應是入口即化,但這個銀魚根本嚼不爛。”李先生稱,“我仔細觀察發現不像真的魚類,所以我懷疑這是用硅膠或不明物質冒充的假銀魚!”
5月10日,記者陪同李先生來到華潤萬家超市奧運村店。面對質疑,超市水產部員工表示“銀魚沒有問題”。李先生不認同這一說法,超市生鮮部負責人顧先生與其協商,稱將在三天之內給予答覆。“如果檢查出是假的,我們會按照《消法》處理,10倍賠償。”
昨天下午,超市負責人顧先生迴應記者,他們可向李先生提供豐臺區疾控中心的送檢報告,“用來證明他購買的銀魚爲真,並非硅膠等替代品所制。”
中國農業生態環境保護協會漁業分會副祕書長王亞民鑑定李先生購買的銀魚後表示,該銀魚是真魚,“從形狀和外在來看,最大的可能是加工過。經過加工後,可保持形狀或增加體積,也爲了讓銀魚更好看、有彈性。銀魚入口應該很容易咬斷,被特殊加工後,蛋白質可能變性,所以會導致口感不佳。”線索:馬先生
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