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昨天下午,走進鄞州區古林鎮的天勝農場,一股自然的氣息撲面而來,綠油油的麥田、各種長勢喜人的蔬菜、還有放養在農田裏的鴨子……
農場主朱升海隨手打開了一個種黃瓜的大棚,這裏供應的蔬菜是“四不用”原生態蔬菜,種植過程中不用化肥、農藥、除草劑和生長激素,可謂“放心菜”。
但讓朱升海揪心的是,距離農場不到20公里遠,鄞州區東湖花園社區內,他開辦的直接銷售農場蔬菜的直營店卻關門了。
2011年7月,寧波首家蔬菜直營店在東湖花園內開張,開業之初,銷售量曾達到400斤。(本報2011年7月21日曾報道。)
直營店爲何難以爲繼,放心菜爲何叫好不叫座?放心菜的出路又在哪裏呢?昨天,記者進行了調查。
這種農業模式叫“社區支持農業”
朱升海告訴記者,2010年,他們開始嘗試經營天勝農牧,探索“社區支持農業”(CSA)模式,這種模式最早源於瑞士和日本,應季蔬菜和瓜果的“健康種植、新鮮購買、本地購買”是其發展方向。
在農場,朱升海隨手打開了一個種黃瓜的大棚,邊指着黃瓜邊解釋起了菜價高的原因:蔬菜都是精選的,賣相不好的蔬菜都不要了;“四不用”原則導致人力成本提高了;他們不種反季節蔬菜,同樣投入,收成少。
他介紹說,以一個大棚400平方米來計算,如果普通農戶在種植蔬菜時使用除草劑的話,每個月投入可能在10元左右就夠了;而放心蔬菜則需要人工拔草,拔一次僱傭一名工人就要120元。
考慮到成本比較高,去年4月27日,天勝農牧在鼓樓中心菜場和詠歸菜場設立了蔬菜直銷點。
初期的不錯銷量,讓朱升海信心大增,他很快將菜場直銷點增加到了5個。不過到年底算賬時,他發現,開在菜場的直銷點只有微微盈利。
今年1月,菜場直銷點回到了最開始的那兩個,朱升海解釋說,“這兩個菜場忠實老客戶相對多些,有穩定客源,所以就刻意保留了。”
社區直營店開了不到半年
誰會購買放心菜?經過一番調研,朱升海認爲,相對來說,年輕人更容易接受並花錢購買。在國外,有機蔬菜的市場也主要開在社區,所以叫社區支持農業。朱升海第二步就進入中高檔的社區,經營直營店。
爲減輕老百姓的菜籃子負擔,寧波貿易部門也有意選擇部分社區試點,直接在社區門口或附近設立長期的、固定的蔬菜直供點和蔬菜早晚市,雙方一拍即合。
2011年7月16日,寧波首家蔬菜直營店開張,這家直營店的門面由鄞州區貿易局和社區提供。
但開業不久,社區直營店經營就有點吃力了。當時10位受訪的居民有一半尤其是年齡稍長的居民都表示,跟菜場比,菜價稍微貴了點。
根據當時一份公司的特級蔬菜價目表:冬瓜每斤4元,茄子每斤8元,大番茄每斤6元,青菜10元……價格讓人有點咋舌,即使是開店特惠期,這些蔬菜半價銷售後,蔬菜每斤都要比菜場貴0.5元到1元。
去年年底,朱升海在跟社區商量後,暫停了這家社區直營店。
朱升海無奈地說,主要直營店提供的產品不全,只有當季蔬菜,形不成規模,小區裏的居民過來只能買到十幾種蔬菜,沒辦法一站式採購。
昨天上午,記者在走訪社區居民時,他們也表示,價格高、品種少是他們不願意逛店的原因。
朱升海則解釋說,價格相對高、店面位置有點偏等都造成了這家店關門的原因,但他表示,這只是暫時的,他還會再選擇合適的社區重新開直營店的。
轉型網店,網上賣起有機蔬菜
今年1月,朱升海還在網上賣起了農產品,農場裏所有的農產品都能在網上訂購。不過要網購要求還蠻高,花費至少500元成爲會員,每次訂單不少於50元,24小時內能配送到位。
現在,會員客戶已達到500戶,上個月網上營業額爲十幾萬元,而網站建設初期投入也爲十幾萬元。
朱升海認爲,發展網絡會員可能是現在天勝最好的銷售方式,“網絡銷售可以減少中間環節的流動成本。”
“我們還給會員提供一些其他增值服務,比如可直接來我們農場,親眼看看到底自己吃的菜是不是真的‘四不用’,還能乾脆就在農場裏開闢一塊小土地自己來體驗種植。”
朱升海透露,接下來他已談好了在寧波一家連鎖超市設專櫃,除了蔬菜,其他原生態的產品都能進入櫃檯。
昨天傍晚,記者登錄天勝農牧網,網頁上顯示上架商品有32種,包括黃瓜、甘藍、蘿蔔、木耳菜等,其中賣得最好的是一款名爲水果黃瓜的產品,會員價10元,當天庫存的100件商品已經全部銷完,一件爲半斤。
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