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羊城晚報訊記者譚超報道:5月18日,2012年第十五屆中國烘焙展覽會在廣州琶洲展館開幕。記者走訪展館發現,本次展覽會的主角依然是月餅,不過,記者從多數參展的月餅餡料企業、月餅包裝企業那裏瞭解到,今年蓮蓉的批發價繼續走高,同比漲幅爲20%。
今年參會的展商包括廣州酒家、美心、廣州陶陶居、廣州蓮香樓、廣州珠江蓮蓉等一大批國內食品企業。
廣州市趣香食品有限公司的營銷經理告訴記者:“今年月餅各種餡料都出現不同程度的漲幅,最厲害的是蓮蓉,價格漲了20%。還有就是肉餡,雖然最近豬肉價格有所回落,但是預訂的進貨價還是比去年稍微高出一些。”業內人士指出,蓮蓉歷來是廣式月餅中用量最大的原料之一,蓮蓉價格走高,月餅價格就便宜不了。
除了蓮蓉以外,另一種月餅的主要餡料火腿價格今年也漲了不少。此外,月餅紙盒、鐵盒的批發價也增長10%左右。
譚超
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