薏米是很容易買到的粗糧,不光可以做粥品和甜品,也是可以入藥的料理中藥,有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效,還含有人體必需的多種氨基酸,多吃薏米可以及時補充夏季高溫下的體力消耗,起到增強免疫力的作用。薏米還是一種美容食品,常食用可去除人體皮膚上的粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑,使皮膚變得光澤細膩,還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果,適量內服可使皮膚光滑,減少皺紋,消除色斑。