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□通訊員高曉平
金陵晚報記者周俊
喜歡寫微博的人叫博客。
喜歡旅行的人叫揹包客。
那麼你聽說過麥客這個詞語嗎?麥客,簡單地說,就是到了麥子豐收季節,過來幫忙收麥子的羣體的稱呼。
眼下正是農村麥子收穫的時節,來到高淳縣椏溪鎮麥田,除了在風中起伏的麥穗,還可以看到一臺臺收割機正在忙碌着,而實際上,在這些收割機中只有少數屬於當地農戶,剩下的收割機都是麥客帶來的。
每到這個時候,麥客們便來到這裏的鄉村幫忙收割,年復一年,村民們把他們當做夥伴,甚至當做親人,而麥客就是對他們親切的稱呼。
而麥客則說,走南闖北幫忙收麥子,有苦也有樂,他們就是田野裏的候鳥,到時候飛來,忙完後飛走。
現代麥客迷上了收割機
昨天上午,來到椏溪鎮韓橋村一處麥田,遠望田野,可以看到一臺收割機正在忙碌着。
家住南京六合的朱興峯是收割機的主人,也是一名麥客。朱興峯告訴記者,以前農村收割都是完全的人工操作,不僅需要大量的人力,而且效率不高。“當時收割一畝地需要花費幾天的時間,現在則已經進入現代化操作時代,農田收割用上了收割機,每畝農田10多分鐘就能完成,而且收割的效果也比人工收割得要好。”
朱興峯說,自從農田收割用了收割機,越來越多的農民購置了這樣的設備。但也有一些人,買來收割機是爲了幫別人收割麥子。這些人就是現代麥客,他們這樣專業收割麥子的人,常常要出門去找活幹。
11個年來,朱興峯跑遍全國各地,根據季節在農田裏收割,一般是夏天收麥子,秋天收水稻,最遠曾跑到東北吉林,而他說,像他這樣的人並不少,而且還有增多的趨勢。剛當上麥客時,他是一個人單幹,如今他已經當上了小老闆,手下僱了夥計,他已經很少親自上陣了,聯繫業務纔是他最重要的工作。
當年麥客拿鐮刀背被褥上路
雖然麥子也收,水稻也收,但在他們這個行當裏,麥客是一個固定的叫法,這也是現代麥客向老一輩麥客的致敬。像朱興峯這樣使用收割機的人一般被稱爲新麥客或者“鐵麥客”、“機械麥客”。
實際上,在一開始麥客這個稱謂是指曾在北方一帶流行的一種農民外出打工的方式,即每年麥熟季節,農民專門外出走鄉到戶,替人收割麥子,俗稱趕麥場,猶如民工,久而久之就有了專門以此爲職業的人,這就叫做麥客。隨着生活的逐漸好轉,這種傳統的麥客已經逐漸消失,不過它卻成爲一種具有地域代表性的文化。
當年的麥客一般帶一個乾糧袋,拿一把鐮刀上路,背上揹着被褥。麥客在明清時的中國地方誌中就有記載。後來傳統的麥客因爲條件的變化逐漸消失,像朱興峯這樣的現代麥客開始出現,從前的麥客使用鐮刀,而現在的麥客使用收割機,不變的是麥客這個稱謂傳承下來,而且一直是一種敬稱。
面對競爭麥客各有妙計
除了工作辛苦,吃不好飯,來自同行的競爭壓力也無處不在。“現在走到一處,一般都會有同行競爭,所以在收費上也就高不了,爲了自己能接到生意,讓手下的夥計有飯吃,我都會要求夥計們提供服務質量。一臺收割機一天下來也能收割幾十畝,這幾天他們收費每畝是70元,但有時碰到田塊大一些,也會再讓掉一些利潤,圖的是一個好口碑,因爲下個收穫季,我們還會再來的。”
來自江蘇南通的葛師傅則有自己的做法,每到一個地方,他會把手機號碼留給村民,這幾年每到夏收季節,他都會與這裏的村民聯繫,並按時來收割。“雖說累點,但收入還是不錯的。”葛師傅說。
柴油保證供應給“生力軍”
爲了保證糧食的按時收割,現代的麥客就是一支不可忽視的力量,在一些地方,每到收穫的季節,政府會對他們給予特殊的照顧,一些費用也會被減免。
金陵晚報記者瞭解到,椏溪鎮是高淳的農業大鎮,今年全鎮小麥種植面積有五萬多畝。椏溪鎮農業服務中心呂國榮主任介紹,目前整個椏溪鎮有收割機30臺,但夏收季節全鎮有200臺收割機投入收割,這其中170臺收割機來自外地,這些麥客的到來,加快了夏收的進度,也解決了當地一些缺勞戶夏收的實際困難,這些麥客是一支保證糧食順利按時收割的生力軍。“最近十年,收割工作都需要他們來幫忙完成,而目前鎮上對麥客的柴油都是優先保證供應的。”呂國榮說。
新老麥客的對比
傳統麥客現代麥客
收割工具鐮刀現代化收割機
收割方式親自動手有人自己操作,也有人僱人幹活。
收割對象以小麥爲主小麥水稻都收割
收割團體同鄉一起出門,人數比較多,身份相同。一臺機器兩到三人操作,有老闆和夥計之分。
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