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從單純的購物場所,到附加餐飲休閒的綜合購物中心。零售行業針對主流客戶羣體——女性的服務越來越完善。除了充足的停車位,還有專門針對女性的、車位更寬敞的停車區。衛生間專爲女士設計了育嬰房,利用充足的空間提供休息座椅以及茶水供應、會員服務等。
新設施解決老問題
“我喜歡閒暇時到這裏坐坐,其實逛街只是來這裏的第二目的。”女兒剛剛6個月大的李女士是一位外企行政管理人員,平時的週末,她總喜歡邀上三五好友,到樂天百貨逛逛。說是逛,其實更多的時候,會坐在負一層的共享空間裏喝茶閒聊。優雅舒適的環境,讓購物成爲了逛商城的“附屬項目”,主要目的在於享受輕鬆的環境。而有了寶寶之後,李女士出門遇到了困難。“每次我都是算準了餵奶時間,掐時間出門一次。因爲在外面給寶寶餵奶太不方便了。”李女士抱怨道。不過,唯一沒有受影響的,是她的逛街生活,不同的是,她會帶着自己的寶寶一同享受。這一切都得益於本市商業體的配套升級。
自去年開始,部分商場專門爲哺乳期的女性消費者開設了育嬰室,在隨後開業的SHOPPING MALL和重新定位的商場中不斷被效仿。目前多家MALL業態裏都有專門配備的育嬰房,在這裏媽媽休息,給寶寶哺乳、換尿布,人性化的配套設施十分齊全。小小的育嬰室,商家爲消費者提供的不僅是一個房間,更是一種服務姿態,讓更多消費者能夠在購物中體會更多的舒適感。
如果說育嬰房是爲特殊人羣設計的休息區,那麼普通人想在商場裏走累了就坐、渴了有免費飲料、享受寬敞潔淨的衛生間,這些要求也不再是“奢望”,正在一一被商家實現。
停車位,傳統百貨行業的短板,在SHOPPING MALL中成爲了爭奪客源的優勢。大悅城因爲有3000多個免費車位,使得一些自駕購物的消費者非常樂於前往。擁有衆多車位的不僅是大悅城,新開的MALL業態,都在建築規劃時就做好了停車位的設計,一些賣場還做得非常貼心。樂天百貨在800餘個停車位中,專門闢開出女性停車區域。這裏的女士泊車專區停車位更爲寬闊、距離停車場牆壁的距離與一般車位相比有所加大,且有專業的停車導航員隨時等待爲顧客提供泊車服務。“女性停車場是我們公司的特色,女性消費者在購物的整個過程中,包括在平時‘煩惱’的停車問題中,也能體會到我們的服務。”樂天百貨相關人士介紹。
除了升級版的停車位,服務功能不那麼明顯卻不可缺少的休息區,同樣成爲MALL業態中一種新的商業配套。與曾經在百貨店裏走上三四個小時,只能到鞋品區“蹭個”試鞋凳相比,那些每層甚至每個區域都配套設有的風景式休息區實在讓人流連忘返。流水、綠植、花卉,這不是戶外的公園而是SHOPPING MALL的休息區。“每次來購物都會在這裏坐一會兒,雖然在商場中,但感覺比公園還要氣氛閒適。”在商場購物的李小姐表示。“在我們的規劃中,購物中心會拿出50%的面積作爲公共區域,讓消費者隨時可以找到休息區,就是這些公共區域存在的價值。”天津水遊城總經理耿聖光表示。一些商業體體量不夠大,也從原本就吃緊的銷售面積中擠出休息空間。“在找不到休息區的商場,很多消費者逛到一半就累得‘敗下陣來’,只得草草結束購物。所以我們要求在15米範圍內,消費者就可以找到一個休息區,逛累了就歇會兒,然後起來接着逛,有效地延長了消費者的購物時間。”樂天百貨的相關負責人表示。
老難題依靠新科技
新設施的建立從硬件方面解決了商業配套的“硬傷”。而新技術的發展,則讓SHOPPING MALL在軟服務上更具優勢。
“一有促銷商場收銀臺就排長隊,我剛在櫃檯買的精華素,排了半個多小時,結完賬營業員居然告訴我庫房裏沒貨了,讓我憑小票3天之內到店領取。”每逢節日大促銷,這種情況在本市的多家百貨店屢有發生。面對結賬時收銀臺難找、排隊費時等問題,各商家也都在尋求巧妙的解決方式。與一些傳統百貨每層只設置1-2個收銀臺不同,SHOPPING MALL採用每個品牌單獨結賬的方式,這樣,收銀系統的增加,節假日、促銷期間收銀臺前排長隊的局面就解決了。大悅城的相關負責人則表示,“我們沒有收銀臺。”原來體量更大的SHOPPING MALL中如果在商家間設置收銀臺,不僅佔用空間而且消費者在結算時很不方便。“我們這裏每家店都設有自己的收銀臺,POS等設備都很全。”大悅城相關負責人介紹,“由於MALL中很多品牌是上下層相連,在商場中設置收銀臺不方便,更不合理,而店鋪自己收銀使得消費者在上下層購物中限制更少,結賬更便捷。”
“有時找了一層都沒看到有導購臺,說是下到二樓纔能有。而導購標識很少能給出哪個品牌在哪個位置的具體指導。”常在商場購物的嶽小姐抱怨道。對於“分不清東南西北”的天津人,在生活中迷路時,我們大多會通過找熟悉的座標來找路。如果在賣場中迷路了,第一求助的應該是導購臺上的導購員或吊在天花板上的導購標識。但談到對這些導購措施的體驗,消費者往往“買賬”的較少。其實,與過去的商場相比,近兩年來重新裝潢的不少商場已經在電梯轉角、賣場入口等處展示出每一層銷售的貨品類型和主打品牌,部分提示牌還畫出了大致分佈。這些提示牌相比之前各大商場電梯轉角的“一樓鞋包、珠寶,二樓時尚女裝”等提示先進了很多。不過這樣的固定地圖可能很難滿足佔地近10萬平方米的新建大型SHOPPING MALL的導購需求。
對於商場來說導購問題可能更需要以科學的態度來研究。在琳琅滿目的商品中要識別導購標識,且能夠準確解決標識的指向、找到自己想去的品牌或地方,可並不容易。一些大型商家在主打環境經營和休閒享受的同時,很可能不知不覺把賣場打造成了“迷宮”。一些在原有建築基礎上改建的商場可能會面臨更多這樣的問題,因爲分區和地形多是不能改動的。但對於像大悅城這樣,在修建前就可以規劃的MALL業態來說,可能有些優勢。“我們將部分品牌按消費者需求,分成了不同‘街區’,這種理念就能更方便消費者找到所需品牌。”大悅城相關負責人介紹,“歐美港中就彙集着小CK、CINNETION等不少時尚歐美品牌。消費者只要在導購標識上找到這個街區就能輕鬆找到這些品牌。而其品牌間在時尚度、風格上還能有所搭配,可以在街區內完成類似風格的‘一站式’購物。”
討好女性纔有銷量
一般來說,家庭的消費決策主要來源於女性。我國女性消費者數量龐大,在家庭中,她們承擔了母親、女兒、妻子、主婦等多種角色。據第三次人口普查統計,我國女性消費者有4.8億之多,佔全國人口的48.7%,其中在消費活動中有較大影響的是中青年婦女,即20- 50歲這一年齡段的女性,約佔人口總數的21%。
統計顯示,男性消費者在購物時,較多地注意商品的基本功能、實際效用;而女性消費者對商品外觀、形狀,特別是其中表現的情感因素十分重視,往往在情感因素作用下產生購買動機。“女士專用的停車位、育嬰房等都是爲了我們的主要客戶羣,也就是女性服務的。”多家MALL業態的負責人都這樣表示。“商品本身的美感或環境氣氛形成的溫馨感覺等都可以使女性消費者產生購買動機,有時是衝動型購買行爲。”
但是,也有業內人士提出,本市商業體在配套方面仍有不足。在更早接觸品牌銷售的港澳地區商場、SHOPPING MALL中,導購標識設計得簡單而高效。在每一個交叉點,都會標出一個簡單的建築物來指導方向。而且在港澳商場中,導購牌也有很高科技含量。其中,不少賣場早就採用了觸屏式的互動諮詢。其實除了這種高投入的高科技互動指示牌,一個成本不高的小軟件可能就會解決這個問題。使用過百度地圖的市民都有這種體驗,從“我的位置出發”到某個具體地址的路線,軟件會做出多種規劃。如果商場或SHOPPING MALL能夠開發出一款自己的“百度地圖”軟件,只要輕鬆下載到手機上,逛商場時可能就會輕鬆地找到所需品牌,而且還能省去商場在導購人員和標識上花的不少成本。新報記者耿雅新見習記者林單丹攝影尹傑