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天津北方網訊：西餐是現代城市生活中一道亮麗的風景線，作爲一種西方外來文化，正在逐步改變着人們的生活。西餐不僅僅是一種美食，更是一種文明，一種文化，在給帶給人們賞心悅目的美食、極具情調的氛圍的同時，更提倡彬彬有禮的紳士風度、淑女情懷，彰顯出高雅品位的現代禮儀和高度文明的生活方式。
天津市和平區首屆西餐文化節於10月19日在本市最具代表性的大氣、洋氣、時尚、亮麗的休閒商旅特色街區——小白樓1902歐式風情街隆重推出，時間爲2012年10月19日至11月19日，歷時一個月。
此次西餐文化節是由天津市商務委員會與天津市和平區人民政府主辦，由天津市餐飲行業協會、和平區商務委、華旭集團天津華士林商貿有限公司共同承辦，坐落於小白樓CBD、天津市最具代表性的西餐老字號品牌“起士林”鼎力加盟，共同譜寫西餐文化的美麗篇章。
西餐文化節開幕式上，天津市餐飲行業協會將組織專家評委對本市知名西餐企業“起士林”、“蒙哈丁”、“何夫人”、“百意達”、“FLAG”、“威特瑞”、“七寸光”等申報的特色主打菜品進行現場點評，符合標準的將給予“金榜招牌菜”認定和授牌，並從中評選出特色獎、創意獎、優秀獎。西餐文化節開幕伊始，已經提出申請參加認定的西餐企業品種有起士林罐燜牛肉、起士林奶油烤雜拌等；蒙哈丁招牌至尊牛扒、蒙哈丁招牌銀鱈魚等；何夫人德國啤酒迷你莊園的德式烤豬後肘配酸菜土豆泥、德式傳統香腸拼盤等；百意達西班牙餐廳的西班牙大蝦海鮮飯、煎牛裏脊配蔬菜；FLAG西餐廳的菠菜和金槍魚芝士焗蛋包飯、番茄奶油螃蟹面；七寸光西餐廳的千層麪、蜂蜜厚多士。金榜招牌菜的評定活動，有利於引導和推動天津市西餐企業向綠色、健康、特色、時尚的高層次發展，同時也將成爲天津市西餐消費者的名品選擇指南。
西餐文化節主會場小白樓1902歐式風情街街頭展演區設置了西餐文化精品展示臺，對西餐美食文化進行全方位的展示，展示包括西餐擺臺、冷熱餐、甜品、沙拉、冷熱飲、巧克力、糖果、果蔬雕、咖啡、紅酒、以及燭臺、刀叉等西餐用品器具。本市西餐愛好者將有機會參加現場舉辦的西餐品鑑沙龍，在西餐專家的指導、講解、示範下，參加西餐全流程品鑑活動，體驗西餐美食和文化的獨特魅力。
主會場展演區同步進行西餐名品現場製作演示，起士林大廚現場烹製火焰牛扒、德式酸魚、起士林餐後甜點，蒙哈丁紅酒禮品展、華士林進口巧克力、咖啡現製品鑑，冠生園裱花西點現場製作展示。
此次西餐文化節，時值“起士林”喜迎111週年店慶，起士林大飯店隆重推出主會場品牌展示專區，店內舉辦西餐文化歷史名品現場展示宣介品評會、西餐文化沙龍講座、“話說起士林”老顧客懷舊交流聯誼活動及免費品嚐等活動。
位於天津市和平區小白樓CBD商圈的起士林大飯店營業面積4800平方米，主營德、俄、英、意、法等國的西式大餐、西點、糖果、咖啡、麪包、餅乾等。起士林大飯店始建於1901年，由德國人阿爾伯特.起士林以自己的名字創辦，是天津歷史最悠久的西餐廳。在當時的歷史背景下出現的起士林大飯店，第一次將西方正宗飲食文化帶入天津，帶入中國。可以說，天津人，包括來自天南地北的食客，都是從起士林開始真正認識西餐，瞭解西餐並喜愛上西餐的。起士林是天津獨特的中西文化合璧的代表作之一。在廣大消費者心目中，起士林已成爲與西餐、西點同義的代名詞，成爲一處讓“老年人懷舊，青年人時尚”的不可替代的經典場所。
西餐文化節期間，小白樓1902歐式風情街將上演爵士樂隊演奏、花式探戈舞蹈表演、西式婚紗展演、外籍模特走秀等富有異域情調的精彩節目，營造出富有歐陸風情、高雅品位的西式餐飲休閒環境氛圍。(記者趙首蕊 通訊員劉濤)
