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編輯動機
窗外冰天雪地,室內花香四溢,鮮花、綠植或是小盆景,給人們的家居或辦公場所增添了冬日的色彩與溫暖,甚至添了幾分靈氣。如今,花卉、盆景不再只是在各種節日才走俏,在日常生活中,花卉消費已經成爲津城百姓生活中一項重要的開支。本市花卉消費已發生突破性變化,市場規模也與日俱增,品種翻新、檔次提升。臨近年底,市區各大花卉園藝場所已經做好了迎接新年和春節市場的準備。今年,本市還新建設科技溫室,12月份正式投入使用,引進更多的新奇產品,豐富節日鮮花市場。天津的花卉消費市場有哪些新變化,將有哪些“新花樣”走進百姓人家,記者探訪“花市”,瞭解津城“綠色經濟”的新動向。
走訪花卉市場熱鬧年輕人是主力
雖然是隆冬季節,但本市的各大花卉市場卻如春天一樣溫暖。記者走進了多家花卉市場,在奼紫嫣紅的鮮花世界裏,賣花人忙併快樂着,買花人更是興致盎然。
位於和平區的寶雞道花鳥魚蟲市場是本市市區內比較大型的花卉市場,這裏花卉品種豐富、價格適中。價格30元-100元之間的花卉依舊占主導地位,各個商家每天70%左右的銷量都來自這種中檔價位的花卉。很多店主告訴記者,自從寶雞道花卉市場改造以來,客流量比從前有所增加,現在每天一大早就會有顧客上門,即使不買,經常到花市逛一逛也逐漸成了一種習慣。家住和平區的石大爺剛剛在附近遛完早,順便就到花卉市場溜達溜達,石大爺一家一家地逛,不一會兒,手上就提了兩盆花。他告訴記者,自己平時比較喜歡買吊蘭、竹子、月季等等,“一盆也不貴,養着玩唄,現在家裏陽臺全是各種花,看着心裏就舒服,而且,還給自己增加了一項‘工作’,在家也不膩味了。”
除了像石大爺這樣的退休老人,年輕人一直是花市消費的主力。在各個花卉市場中,年輕人對鮮切花、小盆景和水生植物最有興趣。在位於本市河西區的登發花鳥魚蟲市場,記者看到了正在挑選鮮花的小張,小張今年27歲,是一名公司的行政人員。她對記者說,自己多年以來一直保持着買鮮花的習慣,“我特別喜歡鮮花,尤其是香水百合和鬱金香,辦公桌上的鮮花就沒斷過。有時候工作累了煩了,看看花就好了。”在逛了一圈後,小張買了5枝價值8元/枝的香水百合,小張告訴記者,她每個月買鮮花的花銷大概在150元-200元不等。
像小張這樣經常光顧花卉市場的公司白領還有很多,一家店的店主告訴記者,在每天接待的顧客中,許多都是利用中午午休和閒暇時間來這裏買花的公司白領,他們在挑選的過程中,提的最多的要求就是“好養的”“不佔地方的”,所以小盆的水生類植物就特別受歡迎,如水培風信子、水培馬蹄蓮等一直銷量不錯。此外,造型小巧、形狀多樣的迷你花卉也開始成爲年輕人的新寵。有些迷你植物被放在手掌大小的瓶中,或是被種植在紅、黃、藍、綠等各色小盆中,時尚可愛。年輕人更喜歡把它們放在牀頭或是案頭,給自己的生活和工作增添一些情趣。
特寫花卉生意好做新奇品種受捧
在寶雞道花鳥魚蟲市場,26歲的周娜開着自己的小店,看着越來越多的人從自己的小店裏抱走鮮花,她的心裏也像開了花一樣。
兩年前,周娜的媽媽把自己經營的花店給了女兒,周娜家做花卉生意時間已經不短了,周娜還在上中學的時候,媽媽就已經在路邊擺地攤兒賣花。靠着從事花卉生意,周娜家的日子越過越好,幾年前,寶雞道花鳥魚蟲市場改建,周娜媽媽用多年的積蓄買下了一間十幾平方米的店鋪,家裏的花花草草也終於可以不用再經受室外的風吹日曬了。因爲女兒從小就喜歡這種充滿“浪漫色彩”的行業,所以,小店現在就交給周娜經營了。周娜覺得,現在自己小店裏賣的花草比以前豐富多了,而且生意也比以前紅火了很多。
周娜說,記得媽媽賣花的時候,個人買花的很少,生意要靠酒店、大型企業等支撐。只有到了過年、過節或是婚禮高峯時,家庭消費纔多一些。淡季時,一天不開張也不是什麼新鮮事兒。當時,“受寵”的都是玫瑰、菊花、綠蘿等普通品種,一些高檔花卉,只有在接到企業的訂單以後纔敢和花窖聯繫進貨。現在就不同了,老百姓自家買花的越來越多,而且都會問有沒有什麼奇特點兒的品種,店裏引進的新奇品種越來越多。比如價格在200元左右的鳳梨,幾年前還是個“稀罕玩意兒”,現在已經算普通花卉了。周娜告訴記者,如今店裏擺放的盆景榕樹、福祿桐等價格都要達到七八百元,都是這兩年新引進的品種,別看價格挺貴,買的人可不少。而且,現在人們有越來越多的“藉口”買花,不僅是新年、春節、情人節,還有聖誕節、母親節、七夕節、光棍節等。
隨着自家生意的不斷擴大,周娜爲自家的花卉建立了網上店鋪,伴隨着網購的流行,自己的小花店更紅火了。生意好的時候,一天可以賣掉幾十盆大小花卉。
在各大花卉市場,記者發現高檔花卉已經“開進平常百姓家”。蝴蝶蘭、君子蘭等品種銷量最好,大花蕙蘭也越來越受青睞。除企業、集團等大規模購買外,個人居家消費的比例佔到3成左右。
相關網店賣花新興主推個性服務
隨着市民對花卉需求量的增大,除了依靠花卉市場,通過網絡訂花的人羣也越來越多,現在也有越來越多的實體花店與網絡聯繫,成爲自己所在城市的專門配送地點。在瀏覽了大量的網上花店後,記者發現,目前網上花店大多以價格在150元-400元之間的花束爲主,綠植花卉也主要集中在紅豆杉、發財樹、富貴竹等高檔花卉,不論花卉產自哪裏,只要買家喜歡,鮮花就會在買家需要的時間段送上門來。
大多數網上花店都會向顧客介紹各種鮮花的“花語”,以方便顧客挑選自己需要的花卉。一家網店店主告訴記者,之所以這樣做是因爲如今人們購買鮮花越來越注重其背後的含義,“幾乎每天我們都會接到各種不同的訂單要求。比如,前幾天,我們就接到了一個買家的訂單,他希望我們能幫他挑選一束代表歉意的鮮花,爲的是向好友彌補一下過失。網絡帶給人們更便捷的消費方式,也讓鮮花能在全國各地‘旅行’。”
天津市園林花圃主任譚國棟
消費檔次在提升市場需要更規範
市民愛買花,鮮花消費也拉動了本市的經濟增長。天津市園林花圃主任譚國棟向記者介紹,目前,天津的大型花卉生產基地有兩三家,再加上一些小型的基地,年生產鮮花200萬盆以上。再加上“外援”的鮮花,這一年鮮花消費的數量是非常可觀的。而且,天津人鮮花消費的檔次也在不斷提升,以年宵花爲例,流行花卉品種大花蕙蘭、蝴蝶蘭、杜鵑、仙客來、紅掌、鳳梨、竹芋、茶花、國蘭、君子蘭等在年宵期間銷售量不斷上漲。爲了滿足市民在冬天也能夠賞花買花的市場需求,天津園林花圃今年建立了佔地80000多平方米的科研溫室,溫室投入使用後,園林花圃將引進更多新品種,如盆栽百合、仙客來以及觀葉植物等,從10塊錢的風信子到上萬元的造型盆景花卉,豐富不同消費需求的市民購買。
近年來,本市花卉營業額增值速度越來越快,使得本市花卉市場發展呈上升趨勢。當然,對於本市花卉市場,譚主任也有自己的擔憂,他認爲本市花卉市場以零散個體經營爲主,一些有針對性的專類市場和大型批發市場相對較少,目前本市最大的花卉批發市場——曹莊花卉市場,也大多由零散個體組成。這樣相對鬆散的經營模式在管理上存在困難,容易造成經營不規範、價格不統一、服務質量良莠不齊等問題。因此,推出大型的、專業化的花卉市場就顯得尤爲重要。
此外,市場上對於新奇花卉品種的需求量也越來越大,新品種更新換代快也給培育技術提出了新的要求,因此需要依附規模大的企業和公司,做到花卉的深加工。對於經營者來說,在對花卉產品的包裝、組合、配置等方面應增加新意和創意,增加花卉的觀賞附加值,來迎合市民的審美需求。本版撰文新報記者任悅李海燕實習生朱瀟驍攝影新報記者王健