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農曆二月初二,傳說是“龍擡頭”的日子,所以民間把“二月二”稱爲“龍頭節”。在咱們天津,“二月二”有不少習俗和媽媽例兒。
舊時天津農村,莊戶人好在“二月二”拂曉時分打着燈籠,到井邊挑水,回到家裏便點燈、燒香、擺供品,這叫“引田龍”。天津農村還流傳着“二月二,龍擡頭,大倉滿,小倉流”的民諺。舊時,農民在“二月二”早晨,好在打穀場或院子裏用穀糠畫“糧倉”,先畫出尖尖的倉頂,再畫個鼓鼓的倉肚,然後畫倉門,在倉門外再畫個梯子形狀,畫好後抓些五穀雜糧放在“糧倉”裏,然後在上邊蓋上木板或席子,以防雞、鳥覓食,祈求新的一年裏龍王保佑,五穀豐登,糧倉滿囤。
“二月二”這天,天津民間的食俗更與龍相貼近。吃麪條、烙春餅、燜米飯、炸油糕、爆玉米花,還有吃餃子、煮元宵、包餛飩的,分別比作“挑龍頭”,“吃龍膽”,食“龍眼”、“龍耳朵”、“龍皮”等。“二月二”吃煎燜子(寓意“煎龍麟”)的習俗尤其在咱天津流行。人們用熱油把燜子煎成兩面金黃。拌燜子的調料,用麻醬、醋、鹽加適量的水攪好,再放入些蒜泥即可。人們吃煎燜子配以烙大餅、薄餅,再炒一盤雞蛋,一盤青菜、綠豆芽菜、菠菜或俏上香乾,一同品嚐,既爽口又清香,“二月二”過得有滋有味兒。這天,人們還用美食來祭祀龍王,祈求龍王賜福,保佑一年風調雨順。
此外,由於有“正月不剃頭”的老例兒,到了“二月二”便盛行“剃龍頭”。這日子口兒,大大小小的理髮店和美容店顧客盈門,理髮師從早晨忙到晚上。剃龍頭,精神抖擻,喜氣盈盈,吉祥愜意。舊時這一天,還有婦女不許拿剪刀或做針線活兒的老例兒,怕是刺傷龍皮或龍眼。