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初春時節,人體陽氣生髮,新陳代謝旺盛,飲食調養重在“扶陽”,適合多吃有辛甘發散性質的食物。在衆多應季的果蔬中,白蘿蔔既能行氣助消化,又能防治感冒,是初春最便宜有效的“養生菜”之一。
蘿蔔爲什麼能治病?又能治哪些病?中醫專家介紹,蘿蔔有很高的食用和藥用價值。蘿蔔生食味辛性寒,熟食味甘性微涼,最重要的功效是益胃、順氣、消食。從營養學來看,蘿蔔營養豐富,常食能增進機體的免疫能力,甚至對癌細胞的生長也有抑制作用,因此近年來被列入“抗癌食譜”。
由於飲食不注意,不少人容易患上消化系統疾病,最多見的就是胃脹、食慾不振、便祕等。這時多買些脆嫩水靈的蘿蔔來,切成絲,拌上適量的糖和醋,酸甜爽口,既解膩,又能清除體內的熱毒,有助消化。
專家指出,初春時節,乍暖還寒,尤其是傍晚氣溫明顯降低,體質虛弱之人,此時容易感染寒邪而引發感冒。這時可以用蘿蔔煲水當茶喝,可防治感冒。具體做法如下:取新鮮白蘿蔔250克,無需去皮,洗淨後切成薄片,加3碗水,煮成2碗,趁熱先服1碗(可視個人口味適量加糖)。1小時後將第2碗加溫後服下。照此法連服兩三天,可有效預防感冒。
需要特別提醒的是,由於蘿蔔性寒,脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。而且蘿蔔有行氣破氣之效,所以正在服用中藥,特別是服用人蔘、黃芪等補氣藥物的人,不宜同時食用蘿蔔,以免“一補一破白忙活”。J 34